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Séminaire - Maleyssie

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Hôtel-Restaurant
France• Centre-Val de Loire
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Adresse

2 rue Chanzy - CHARTRES 28000

S’immerger dans un écrin coloré où design, saveurs du terroir et convivialité feutrée jouent en coulisses

Stéphane et Mickaël Wenz-Charrier - Propriétaires
À Chartres, en Centre-Val de Loire, Maleyssie – Brasserie, Bar & Suites incarne la vision de Mickaël et Stéphane Wenz Charrier. Derrière sa façade historique se déploie un refuge coloré et contemporain, où authenticité d’époque et confort moderne s’accordent dans une atmosphère vibrante. Huit suites uniques, chacune dotée d’une entrée indépendante, épousent l’architecture du XIXᵉ siècle tout en s’animant de touches vives imaginées par la décoratrice Maguelonne Walewska. Matières nobles, volumes généreux et camaïeux chaleureux composent des cocons où chaque détail invite au repos, qu’il s’agisse d’une échappée romantique ou d’un séjour de ressourcement. Au cœur de l’ancien hôtel particulier, la Brasserie Maleyssie célèbre une cuisine de saison résolument ancrée dans le terroir. David Gallienne, chef normand étoilé et vainqueur de Top Chef 2020, et Romain Baudron, chef chartrain, y réinventent les grands classiques avec ingéniosité et sincérité. Ils privilégient les approvisionnements locaux et biologiques dès que possible, sublimant légumes, viandes et herbes aromatiques dans des assiettes où générosité rime avec précision. Dans le salon du bar, velours profonds et boiseries sombres évoquent l’univers du Théâtre de Chartres. Cocktails signatures, afterworks et DJ sets s’y déploient autour de planches gourmandes et de finger foods revisités, pour des instants à la fois feutrés et festifs. Pour accueillir séminaires et événements privés, deux salons privatifs offrent un cadre sur-mesure, modulable et raffiné, idéal pour réunions professionnelles ou célébrations intimistes. Juste en face, le Théâtre de Chartres — bâti sous le Second Empire et réputé pour son acoustique — invite à prolonger votre découverte par une soirée de théâtre, de danse ou de musique.

Équipements

Nombre de salles maximum : 2

Capacité restauration

  • Capacité en dîner : 80

Capacité d'hébergement : 8

Comment s’y rendre

2 rue Chanzy - CHARTRES 28000

Transports

Train : chartres (distance 0.50 km)

Avion : Paris – Orly (distance 82.00 km)

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L'Hostellerie du Château les Muids

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D 2020 LA - FERTE-SAINT-AUBIN 45240

Nuit : 100 € - 270 € Menu : 23.00€ Découvrir :
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1 place Pierre Semard - CHARTRES 28000

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EZIA

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Nuit : 95 € - 200 € Menu : 47.00€ - 150.00€ Découvrir :
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Nuit : 115 € - 320 € Menu : 65.00€ - 118.00€ Découvrir :
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Maleyssie

2 rue Chanzy - CHARTRES 28000

Nuit : 130 € - 210 € Menu : 23.00€ - 28.00€ Découvrir :
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