Enjoy being at one with nature and discover local products in this inn with its authentic feel
Corentin Poyau - Chef-owner
In Sologne, in the Centre-Val de Loire region of France, the Auberge du Cheval Blanc is a former 17th-century half-timbered coaching inn, beautifully transformed into a hotel-restaurant. Ludovic Poyau wanted each of the 7 rooms to reflect the authentic soul of the place. Comfortable and bright, they open onto a courtyard, a flower-filled garden or a terrace. The chef, who has been awarded two "toques" by Gault et Millau, extends the bucolic discovery with recipes based on regional products and spices, accompanied by a Loire wine list. You can enjoy them by the fireplace in the dining room or on the terrace. You can also explore the region by bike or on foot. A horse-riding center is located a dozen kilometers away.
Price
Menu : 46.00€ - 80.00€
Signature dishes
Terrine de gibiers et compotée d’oignons rouges
Homard rôti et décortiqué, artichauts poivrades et pommes des champs,au beurre de vanille à l’estragon
Soufflé à l’orange, aux écorces marinées, servi chaud, et son sorbet
The restaurant
Enjoy a responsible culinary experience
Reviews
An average rating of 4.4/5 out of 1033 reviews
(4.7915)
...een zeer charmant hotel met een fantastische keuken...
W.
(5)
Adresse Formidable ! tout a été parfait pendant tout le séjour. Beaucoup de disponibilité des patrons, une chambre impeccable, le restaurant très bien. Une cuisine au Top !
D.
(5)
Superbe expérience de l’arrivée au départ en passant par l’assiette dans laquelle le chef nous gâte à merveille
F.
(5)
Had a fantastic overnight stop here... relaxing before dinner in front of the open fire and then a superb meal in the restaurant. Couldn't fault it... will definitely be coming back.
H.
(5)
Une étape plus qu'agréable pour celles et ceux ,qui venant du Nord, décide de faire le voyage vers le Sud en 2 jours.
Il faut profiter du très beau menu 4 services au rapport qualité/prix quasi [...]
D.
(5)
De l'accueil au depart, toujours la meme sensation de bien être et de sympathie exprimes par tous les membres de l'equipe.
Un tres bel établissement où l'on a hate de revenir.
G.
(4.896)
Auberge très agréable dans une belle région
S.
(5)
Authentic and atmospheric experience with a great restaurant
V.
(4.519)
The blazing log fire in the grate says it all - a warm welcome at the start of a relaxing evening. Dinner was very enjoyable - cooked by our chef-owner host, whose partner took care of Front of House [...]
L.
(4.896)
Réception exceptionnelle associant service de qualité et gentillesse.
H.
(4.1665)
accueil chaleureux, chambre agréable, excellent diner. par contre, déception pour le petit déjeuner "à l ancienne" : pain et viennoiseries, avec simplement un yaourt, en contradiction avec l'espri [...]
B.
(5)
A very lovely hotel, runned by ambitious people. Friendly and professional.
The dinner in the restaurant was delicious.
J.
(5)
Nous avons passé un excellent séjour dans cette auberge charmant et bien décoré. La propriétaire était aux petits soins et la chamrbe était très comfortable et propre, qui correspondait parfai [...]
S.
(5)
Sejour etape dune nuit qui nous a ravi ! Parking prive, accueil excellent ! Belle chambre tres propre bien que petite mais pour y dormir une nuit ce n'est pas gênant ! Et une table vraiment excep [...]
M.
(5)
A slice of real France. A lovely small hotel situated in lovely countryside. Our stay was excellent. The room was clean, comfortable and quiet. The staff were very friendly and keen to help. The [...]
L.
How to get there
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5, place du Mail - SELLES-SAINT-DENIS 41300
Transports
Train :
Selles-Saint-Denis
(distance 1.00 km)
Plane :
Paris – Orly
(distance 180.00 km)
Car :
A71 exit n°4 Salbris, at 9 km by D724 toward Romorantin.
A85 exit n°14 Romorantin toward Salbris
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