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auberge du cheval blanc

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Restaurant
France• Centre-Val de Loire
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Address

5, place du Mail - SELLES-SAINT-DENIS 41300

Enjoy being at one with nature and discover local products in this inn with its authentic feel

Corentin Poyau - Chef-owner
teritoria
In Sologne, in the Centre-Val de Loire region of France, the Auberge du Cheval Blanc is a former 17th-century half-timbered coaching inn, beautifully transformed into a hotel-restaurant. Ludovic Poyau wanted each of the 7 rooms to reflect the authentic soul of the place. Comfortable and bright, they open onto a courtyard, a flower-filled garden or a terrace. The chef, who has been awarded two "toques" by Gault et Millau, extends the bucolic discovery with recipes based on regional products and spices, accompanied by a Loire wine list. You can enjoy them by the fireplace in the dining room or on the terrace. You can also explore the region by bike or on foot. A horse-riding center is located a dozen kilometers away.

Price

Menu : 46.00€ - 80.00€

Signature dishes

  • Terrine de gibiers et compotée d’oignons rouges
  • Homard rôti et décortiqué, artichauts poivrades et pommes des champs,au beurre de vanille à l’estragon
  • Soufflé à l’orange, aux écorces marinées, servi chaud, et son sorbet

The restaurant

Enjoy a responsible culinary experience

How to get there

5, place du Mail - SELLES-SAINT-DENIS 41300

Transports

Train : Selles-Saint-Denis (distance 1.00 km)

Plane : Paris – Orly (distance 180.00 km)

Car : A71 exit n°4 Salbris, at 9 km by D724 toward Romorantin. A85 exit n°14 Romorantin toward Salbris
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5, place du Mail - SELLES-SAINT-DENIS 41300

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Night : 105 € - 240 € Menu : 28.00€ - 45.00€ Discover :
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Night : 95 € - 200 € Menu : 47.00€ - 150.00€ Discover :
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Night : 115 € - 320 € Menu : 65.00€ - 118.00€ Discover :
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Night : 170 € - 250 € Discover :
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Night : 199 € - 399 € Menu : 49.00€ - 59.00€ Discover :
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Night : 190 € - 420 € Menu : 40.00€ - 65.00€ Discover :
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Maleyssie

2 rue Chanzy - CHARTRES 28000

Night : 130 € - 210 € Menu : 23.00€ - 28.00€ Discover :
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