Terrazza Costantino

Hôtel Restaurant

Restaurant

Dans l'ancien village médiéval de Sclafani Bagni, la plus petite ville de la province de Palerme, a été ouvert en 2016 la Terrazza Costantino, un restaurant gastronomique avec seulement 5 tables et 16 places assises dans une salle meublée, style rustique. Le restaurant, situé en face de la réserve de Favara, bénéficie d'une vue unique à 180 degrés sur les Madonies, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le chef Giuseppe Costantino, né à Florence mais élevé à Cefalù, a étudié aux côtés d'importants chefs piémontais et liguriens, puis est retourné sur sa terre d'adoption. La philosophie du chef est de proposer une cuisine axée sur les herbes et les plantes sauvages ainsi que des produits de l'île, tels que les fromages, les viandes locales ou les truffes des montagnes voisines. Même le pain est fait maison, et utilise les nobles grains siciliens. Le choix du chef a été d'éliminer de sa carte « le menu » classique et de proposer aux clients, un seul et unique « menu dégustation » de neuf plats, qui varie constamment en fonction de la disponibilité des produits, saison après saison

Bienvenue au Terrazza Costantino, un restaurant d’exception situé à Sclafani Bagni PA, à proximité de Cefalù, en Sicile. En tant qu’établissement de la marque Teritoria, nous sommes fiers de vous offrir une expérience culinaire unique, dans un cadre enchanteur, où se mêlent authenticité et hospitalité.

Au Terrazza Costantino, nous mettons un point d’honneur à vous faire découvrir les saveurs et les traditions de la Sicile. Notre cuisine, élaborée avec des produits locaux et de saison, met en valeur les terroirs de la région. Chaque plat est préparé avec passion et savoir-faire, dans le respect des ressources naturelles et de l’environnement.

Notre restaurant est niché au cœur d’un paysage pittoresque, offrant une vue imprenable sur les collines siciliennes. Vous pourrez profiter de notre terrasse ensoleillée, idéale pour savourer un délicieux repas en plein air. L’atmosphère chaleureuse et conviviale du Terrazza Costantino vous transportera dans une véritable parenthèse de détente et de plaisir gustatif.

Nos tables remarquables vous invitent à découvrir des plats raffinés, mettant en avant les produits locaux et les recettes traditionnelles siciliennes. Notre chef talentueux saura éveiller vos papilles avec des créations culinaires uniques, alliant subtilement les saveurs et les textures.

Chez Teritoria, nous sommes engagés dans le tourisme durable et responsable. C’est pourquoi nous encourageons la mobilité verte en mettant à disposition un parking pour les véhicules électriques et en favorisant les transports en commun, le train et le vélo, pour accéder à notre établissement.

En choisissant de dîner au Terrazza Costantino, vous soutenez notre engagement en faveur d’un tourisme respectueux de l’environnement et des communautés locales. Vous contribuez également à la préservation du patrimoine culinaire sicilien et à la valorisation des artisans et producteurs locaux.

Teritoria vous invite à réserver une table au Terrazza Costantino pour vivre une expérience gastronomique inoubliable, dans un cadre authentique et chaleureux. Venez découvrir la richesse des saveurs siciliennes et laissez-vous séduire par notre hospitalité sincère et durable.