A Loué dans les Pays de la Loire, l’Hôtel-Restaurant Ricordeau est une charmante maison de caractère, institution régionale où il fait bon se ressourcer. Anne-Cécile et Ludovic Deschamps y ont aménagé 13 chambres spacieuses qui s’ouvrent sur un grand jardin traversé par une rivière. Les décors intérieurs font la part belle aux matières nobles de tout confort. La table de ce relais de diligences du XIXe siècle, est gastronomique. Elle est récompensée par une assiette au Michelin et par deux toques au Gault et Millau. Le chef Didier Chapeau met immanquablement à sa carte la savoureuse volaille fermière de Loué, qu’il accompagne de touches saisonnières au gré de ses inspirations. Une piscine extérieure pour la détente, des vélos pour la randonnée et un centre d’équitation est situé à proximité.