L'Orangerie
4, rue Richebourg - ETOGES 51270
Petit-déjeuner au champagne avant de faire le tour des douves du château
Anthony Thibaut - Chef
En Champagne, dans le Grand-Est, le Château d’Étoges est un remarquable édifice classé monument historique, qui date du début du XVIIe siècle. Cet hôtel-restaurant offre une parenthèse intemporelle, promesse tenue d’un séjour de détente absolue. L’ameublement des chambres allie parfaitement le confort moderne et l’âme incontournable des lieux.
C’est dans l’agréable cadre de l’orangerie que le chef Anthony Thibaut dévoile son talent récompensé d’une assiette au Michelin et d’une toque au Gault et Millau. S’inspirant des produits du terroir qu’il mixe avec la production du potager, le résultat est toujours à la hauteur des attentes.
Entre les promenades dans le parc de 20 hectares, le sauna, le hammam, le bain bouillonnant et le massage, on ne peut que se relaxer.
Prix
Fermetures
- Fermeture annuelle du restaurant entre le 27/07 et 07/08 inclus
- Fermeture annuelle du restaurant entre le 08/08 et 18/08 inclus
Équipements & Services
- Accès handicapé
- Climatisation
Plats signatures
- Ris de veau glacé au jus, fricassée de girolles et sauce au vin de Sauternes
- Suprêmes de pigeonneau rôti, les cuisses confites, épeautre au jus persillé
- Tartelette aux fraises et crème au citron vert et basilic, granité Margarita
Le restaurant
Ce qu'ils disent de nous
Comment s’y rendre
4, rue Richebourg - ETOGES 51270
Train : Epernay (distance 25.00 km)
Avion : Paris – Charles De Gaulle (distance 104.00 km)
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