– 1 déjeuner en 3 plats
– 1 apéritif ou 1 verre de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 45 adresses participantes
Le Logis de la Cadène
(21 avis)
Restaurant
France•
Nouvelle-Aquitaine
Adresse
3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330
Séjourner dans une institution qui a traversé les siècles pour devenir un hôtel de charme avec restaurant gastronomique
1 étoile MichelinThibaut Gamba - Chef
Fondée en 1848, cette institution a traversé les siècles pour être aujourd’hui un hôtel de charme et un restaurant gastronomique. Dans cette demeure de caractère, Stéphanie de Boüard-Rivoal met 12 chambres spacieuses et confortables à disposition de ses hôtes. Cet environnement intemporel est une occasion idéale pour se ressourcer au contact d’un terroir d’exception. Un centre de Spa dans l’établissement offre de quoi se relaxer après avoir arpenté les pavés de la magnifique cité médiévale.
Derrière les fourneaux, on retrouve le chef Thibaut Gamba qui propose une cuisine qui lui est propre, faite d’élégance, de respect du produit et de plaisir du partage. Il peut pour cela s’appuyer sur une brigade chevronnée, un réseau de fournisseurs d’exception et, en interne, sur La Ferme 1544 dont Angelus destine les produits à l’approvisionnement de ses tables, dans un esprit d’agriculture raisonnée et de circuit court.
Prix
Équipements & Services
- Accès handicapé
- Climatisation
- Vente à emporter
Plats signatures
- Truffes "Tuber Aestivum" de Guillaume ge en risotto, lié au parmesan
- Bar de ligne et caviar d'Aquitaine "Perlita" de la maison "L'esturgeonnière", cuit à l'unilatéral en écaille autour de la pomme de terre
- Fraise, dans l'esprit d'un vacherin, parfait poivre de Timut, confit de gariguette et crémeux poivre de Timut
Le restaurant
Dégustez une expérience culinaire responsable
Comment s’y rendre
3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330
Transports
TGV : Bordeaux-Saint-Jean (distance 45.00 km)
Avion : Bordeaux - Mérignac (distance 55.00 km)
Voiture :
Suivre A10 en direction de Bordeaux. Prendre la sortie D670 en direction de Bergerac/Libourne-Est/Saint-Émilion/Castillon.
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