Le Donjon

Avec ses 25 chambres, Le Donjon – Domaine Saint-Clair vous accueille sur les hauteurs d’Étretat. Dans cet écrin de verdure avec une vue sur les falaises, les saisons sont magnifiées par un paysage unique aux lumières changeantes.

À deux pas des falaises, entre mer et campagne, tout est fait et pensé pour que chacun se sente accueilli comme à la maison. Au charme de cette demeure de maître est associée une atmosphère familiale. Sous une vaste verrière, le patio offre une intimité chaleureuse entre bar à cocktails, bibliothèque, confortables canapés ou salon feutré privatif avec flambée dans l’âtre. La piscine extérieure chauffée et sa terrasse offrent un espace supplémentaire pour la détente en plein air, tout comme le rooftop « La Canopée » et son Jacuzzi sur la tour du Donjon et le sauna au cœur des jardins.

Le restaurant « Le Donjon », gastronomique, vous propose une cuisine passion, créative, qui vous promet de nouvelles émotions culinaires, tout en conservant les mêmes amours pour une gastronomie durable et responsable.

Fidèle à son nom, le restaurant Racines, quant à lui, cultive le lien entre héritage et ouverture.
Ici, les cuisines se succèdent comme des rencontres, des invitations au voyage, sans jamais perdre de vue l’essence de la maison : la générosité, le partage et l’émotion.
Après avoir célébré les saveurs d’Afrique subsaharienne puis les parfums ensoleillés de la Méditerranée, Racines accueille aujourd’hui une nouvelle résidence culinaire d’inspiration libanaise contemporaine.
Une cuisine à la fois sincère et vibrante, où la tradition se réinvente dans la finesse et la modernité, à l’image de l’esprit du Donjon : audacieux, bienveillant, curieux.
Entre les falaises d’Étretat et la mer, Racines continue d’explorer ce qui relie les cultures et les hommes : le goût du partage.