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Le Castellaras

(106 avis)
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  • Le Castellaras
    Hôtel Restaurant
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Restaurant
À Fayence en Provence-Alpes-Côte d'Azur, Le Castellaras est une ancienne demeure de maître provençale. Dans cette maison d’hôtes-restaurant, Hermance Joplet a aménagé 5 chambres spacieuses à l’ameublement raffiné et fonctionnel. S’attabler au coin de l’âtre ou sur la terrasse ombragée par les platanes est la certitude de vivre des instants mémorables, promis par le chef Quentin Joplet. Son assiette attribuée par le Guide Michelin et ses deux toques au Gault et Millau, assurent à ses convives de découvrir des saveurs créatives, subtilement mises en relief à partir de produits de saison. Les gourmets peuvent compléter leur exploration par des cours de cuisine. L’offre détente est garantie par la présence d’une piscine extérieure, d’un Spa et d’un centre de fitness.

Bienvenue au Castellaras, une Maison d’Hôte restaurant située à Fayence, à proximité de Saint-Raphaël, dans la magnifique région de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Chez Teritoria, nous sommes fiers de vous présenter cet établissement qui incarne parfaitement nos valeurs d’hospitalité, d’authenticité et de durabilité.

Le Castellaras est bien plus qu’un simple lieu de séjour, c’est une expérience unique qui vous permettra de découvrir la beauté et la richesse de la région. Niché au cœur d’un paysage préservé, cet établissement à taille humaine vous offre un cadre idyllique pour vous ressourcer et vous reconnecter avec la nature.

En tant que Maison d’Hôte restaurant, Le Castellaras vous propose des chambres élégantes et confortables, décorées avec goût dans un style provençal authentique. Chaque détail a été pensé pour vous offrir un séjour inoubliable, que ce soit pour une escapade romantique en amoureux ou des vacances en famille. Vous pourrez également profiter de notre piscine pour vous détendre et vous rafraîchir lors des chaudes journées estivales.

Notre restaurant, quant à lui, vous invite à un voyage gustatif à travers les saveurs de la région. Notre chef talentueux met à l’honneur les produits locaux et de saison pour vous offrir une cuisine raffinée et créative. Vous pourrez déguster des plats savoureux, préparés avec passion et savoir-faire, tout en admirant la vue panoramique depuis notre terrasse.

Au Castellaras, nous sommes également engagés dans une démarche de tourisme durable. Nous privilégions les produits locaux et respectons les ressources naturelles de notre région. De plus, nous encourageons la mobilité verte en mettant à disposition des vélos pour explorer les environs et en favorisant l’utilisation des transports en commun.

En choisissant de séjourner au Castellaras, vous contribuez à soutenir notre engagement en faveur d’un tourisme responsable et respectueux de l’environnement. Vous découvrirez les trésors cachés de la région, rencontrerez des artisans passionnés et goûterez aux spécialités locales sans aucune folklorisation.

Chez Teritoria, nous sommes fiers de vous présenter Le Castellaras, un établissement qui incarne parfaitement nos valeurs de durabilité, d’authenticité et d’hospitalité. Réservez dès maintenant votre séjour et laissez-vous séduire par l’expérience unique que nous vous offrons.

Bar, parking, terrasse, et wifi sont à votre disposition pour rendre votre séjour encore plus agréable. De plus, nous acceptons les animaux de compagnie et vous pourrez profiter du calme de notre établissement pour vous détendre et vous ressourcer.

Ce que propose cet établissement

Adresse

sur la D19 direction Seillans, 461, chemin de Peymeyan FAYENCE 83440

Équipements / évènements

Animaux acceptés Climatisation Piscine Piscine Extérieure Sauna Hammam Location vélo Randonnée Pédestre Idéal pour les familles Bar Amoureux Mariage Anniversaire

Jubiler pour une délicieuse cuisine provençale avec une vue imprenable sur la Vallée du pays de Fayence

Hermance et Quentin Joplet - Chefs Propriétaires

Ce qu'ils disent de nous

Une note moyenne de 4.7/5 sur 106 avis
Très bon restaurant , une cuisine de haute qualité , une adresse à retenir
S. Nicolas
Toujours bien reçu et jamais déçu du menu. Personnel très aimable et souriant sans oublier leur professionnalisme.
M. Sylvie
Nous clôturions une association culturelle, Quentin et Hermance nous ont concocté, un mixe de leur deux menus phares. L'ensemble de la tablée a été subjuguée et ravie. Encore merci.
C. Denis
un très bon rapport qualité prix
P. Bernard
J’y retournerais
H. Hervé

Comment s’y rendre

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sur la D19 direction Seillans, 461, chemin de Peymeyan FAYENCE 83440

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