A proximité immédiate du port de plaisance du Grau-du-Roi en Occitanie, L’Oustau Camarguen est un mas typique de la Camargue, lové dans un cadre de verdure. De nombreuses essences embaument le parc de cet hôtel-restaurant au grand charme. Pascale et Marie Däweritz y ont aménagé des chambres spacieuses modernes et fonctionnelles autour de la piscine.

Méditerranée oblige, le chef tire naturellement ses inspirations des produits régionaux qu’il accommode savamment selon les arrivages de saison. Les senteurs de lavande du jardin viennent agréablement s’entremêler au doux parfum de thym, du basilic et de l’huile d’olive, à la saveur incroyable.

Outre la piscine, la détente est assurée par le Spa de l’établissement. Des vélos sont à disposition pour rejoindre la mer à quelques centaines de mètres.