À Chonas-l’Amballan, à une quarantaine de kilomètres de Lyon, en Auvergne-Rhône-Alpes, le Domaine de Clairefontaine est entouré d’un magnifique parc de 3 hectares.

Dans cette demeure de maître du XVIIe siècle, un hôtel-restaurant de prestige offre 18 chambres alliant authenticité et confort. Laurence et Philippe Girardon ont veillé à les meubler de matériaux artisanaux et de valeur, afin que leurs hôtes se sentent comme chez eux.

Le respect de la tradition est également le choix effectué par le chef Philippe Girardon, MOF (1 étoile au Michelin, 3 toques au Gault et Millau). Il sublime les produits du terroir par un savant jeu d’herbes et d’épices. Les gourmets ont même droit à des cours de cuisine.

Les activités aux alentours sont nombreuses : équitation, kayak, randonnée, tennis, montgolfière et tir à l’arc.