Colazione con champagne prima di visitare il fossato del castello
Anthony Thibaut - Chef
Lo Château d’Étoges è un notevole edificio protetto risalente all’inizio del XVII secolo nella regione dello Champagne, nella Francia orientale. Questo hotel-ristorante offre una parentesi senza tempo, una promessa di assoluto relax. L’arredamento delle camere combina perfettamente il comfort moderno con l’anima inconfondibile del luogo.
È nella piacevole cornice dell’aranciera che lo chef Anthony Thibaut rivela il suo talento, premiato con una stella Michelin e una targa di Gault et Millau. Traendo ispirazione dai prodotti del territorio, che mescola con quelli del suo orto, i risultati sono sempre all’altezza delle aspettative.
Tra le passeggiate nel parco di 20 ettari, la sauna, l’hammam, la vasca idromassaggio e i massaggi, non potrai fare a meno di rilassarti.
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Prezzi
Menù : 68.00€ - 98.00€
Date di chiusura
Chiusura annuale del ristorante tra 27/07 e 07/08 incluso
Chiusura annuale del ristorante tra 08/08 e 18/08 incluso
Attrezzature & Servizi
Accesso per i disabili
Aria condizionata
Piatti d'autore
Ris de veau glacé au jus, fricassée de girolles et sauce au vin de Sauternes
Suprêmes de pigeonneau rôti, les cuisses confites, épeautre au jus persillé
Tartelette aux fraises et crème au citron vert et basilic, granité Margarita
Il ristorante
Goditi un'esperienza culinaria responsabile
Come arrivare
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4, rue Richebourg - ETOGES 51270
Trasporti
Treno :
Epernay
(distanzia 25.00 km)
Aereo :
Paris – Charles De Gaulle
(distanzia 104.00 km)
Auto :
Da Parigi: A4 uscita 18 (Ferté-sous-Jouarre) poi seguire Châlons fino a Étoges. Da Reims: attraversare Épernay in direzione di Sézanne fino a Montmort, poi prendere la prima a sinistra per Etoges.