A Saintes-Maries-de-la-Mer in Provenza-Alpi-Costa Azzurra, L’Estelle in Camargue è un bozzolo immerso in una tenuta di 3 ettari. Qui la comunione con la natura selvaggia della Camargue è totale, poiché questo hotel-ristorante vi si integra perfettamente. Sono una ventina le camere spaziose, che riflettono le luci della Provenza, che Philipp Genner e Sven Fuhrmann mettono a disposizione dei loro ospiti. Questi ultimi vengono coccolati dall’illustre chef Sven Fuhrmann con un piatto Michelin. Il suo menu è ricco di sapori e aromi provenzali. I piatti serviti sono magnifiche composizioni estetiche. Una bellissima piscina a sfioro con vista su un laghetto vi invita al relax. Sono a disposizione biciclette per andare in spiaggia a 2 km o al vicino maneggio.