– 1 nuit en chambre standard
– les petits-déjeuners
Plus de 100 adresses participantes
Le Castellaras
(152 avis)
Restaurant
France•
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Adresse
Sur la D19 direction Seillans, 461, chemin de Peymeyan - FAYENCE 83440
Jubiler pour une délicieuse cuisine provençale avec une vue imprenable sur la Vallée du pays de Fayence
Quentin Joplet - Chef
À Fayence en Provence-Alpes-Côte d’Azur, Le Castellaras est une ancienne demeure de maître provençale. Dans cette maison d’hôtes-restaurant, Hermance Joplet a aménagé 5 chambres spacieuses à l’ameublement raffiné et fonctionnel.
S’attabler au coin de l’âtre ou sur la terrasse ombragée par les platanes est la certitude de vivre des instants mémorables, promis par le chef Quentin Joplet. Son assiette attribuée par le Guide Michelin et ses deux toques au Gault et Millau, assurent à ses convives de découvrir des saveurs créatives, subtilement mises en relief à partir de produits de saison.
Les gourmets peuvent compléter leur exploration par des cours de cuisine. L’offre détente est garantie par la présence d’une piscine extérieure, d’un Spa et d’un centre de fitness.
Bienvenue au Castellaras, une Maison d’Hôte restaurant située à Fayence, à proximité de Saint-Raphaël, dans la magnifique région de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Chez Teritoria, nous sommes fiers de vous présenter cet établissement qui incarne parfaitement nos valeurs d’hospitalité, d’authenticité et de durabilité.
Le Castellaras est bien plus qu’un simple lieu de séjour, c’est une expérience unique qui vous permettra de découvrir la beauté et la richesse de la région. Niché au cœur d’un paysage préservé, cet établissement à taille humaine vous offre un cadre idyllique pour vous ressourcer et vous reconnecter avec la nature.
En tant que Maison d’Hôte restaurant, Le Castellaras vous propose des chambres élégantes et confortables, décorées avec goût dans un style provençal authentique. Chaque détail a été pensé pour vous offrir un séjour inoubliable, que ce soit pour une escapade romantique en amoureux ou des vacances en famille. Vous pourrez également profiter de notre piscine pour vous détendre et vous rafraîchir lors des chaudes journées estivales.
Notre restaurant, quant à lui, vous invite à un voyage gustatif à travers les saveurs de la région. Notre chef talentueux met à l’honneur les produits locaux et de saison pour vous offrir une cuisine raffinée et créative. Vous pourrez déguster des plats savoureux, préparés avec passion et savoir-faire, tout en admirant la vue panoramique depuis notre terrasse.
Au Castellaras, nous sommes également engagés dans une démarche de tourisme durable. Nous privilégions les produits locaux et respectons les ressources naturelles de notre région. De plus, nous encourageons la mobilité verte en mettant à disposition des vélos pour explorer les environs et en favorisant l’utilisation des transports en commun.
En choisissant de séjourner au Castellaras, vous contribuez à soutenir notre engagement en faveur d’un tourisme responsable et respectueux de l’environnement. Vous découvrirez les trésors cachés de la région, rencontrerez des artisans passionnés et goûterez aux spécialités locales sans aucune folklorisation.
Chez Teritoria, nous sommes fiers de vous présenter Le Castellaras, un établissement qui incarne parfaitement nos valeurs de durabilité, d’authenticité et d’hospitalité. Réservez dès maintenant votre séjour et laissez-vous séduire par l’expérience unique que nous vous offrons.
Bar, parking, terrasse, et wifi sont à votre disposition pour rendre votre séjour encore plus agréable. De plus, nous acceptons les animaux de compagnie et vous pourrez profiter du calme de notre établissement pour vous détendre et vous ressourcer.
Prix
Fermetures
- Fermeture annuelle du restaurant entre le 23/10 et 07/11 inclus
- Fermeture annuelle du restaurant entre le 01/01 et 29/03 inclus
Équipements & Services
- Accès handicapé
- Climatisation
- Menu enfant
- Salon privatisable
- Siège bébé
- Terrasse
Plats signatures
- Poêlée de champignons, ravioles croustillantes de Daubes, essence de champignons.
- Pigeonneau fermier rôtie sur coffre et sa cuisse confite, petit legume de l’arrière pays mouginois
- Soufflé chaud au Grand Marnier et son sorbet
Le restaurant
Dégustez une expérience culinaire responsable
Comment s’y rendre
Sur la D19 direction Seillans, 461, chemin de Peymeyan - FAYENCE 83440
Transports
TGV : Saint-Raphaël-Valescure (distance 35.00 km)
Avion : Nice-Côte d'Azur (distance 65.00 km)
Voiture :
A8, sorti 39 les adrets, direction Fayence, puis Seillans sur la D19.
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(152)
Sur la D19 direction Seillans, 461, chemin de Peymeyan - FAYENCE 83440
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Nuit : 135 € - 350 €
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Château Mentone & SPA
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Nuit : 120 € - 450 €
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La Font des Pères & SPA
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Nuit : 265 € - 310 €
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Nuit : 309 € - 915 €
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Bastide de Damien
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Nuit : 105 € - 310 €
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La Maison des Lamanon
35 Rue Moulin d'Isnard - SALON-DE-PROVENCE 13300
Offrez cet établissement grâce à nos coffrets
Signature
Coffret séjour & weekend n° 184
Signature
Coffret gastronomie n° 172
– 1 déjeuner en 3 plats
– 1 apéritif ou 1 verre de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 85 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & weekend n° 186
– 1 nuit en chambre supérieure
– les petits-déjeuners
Plus de 65 adresses participantes
Signature
Coffret gastronomie n° 176
– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café par personne
Plus de 100 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & weekend n° 202
– 2 nuits en chambre standard
– les petits-déjeuners
Plus de 75 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & gastronomie n° 127
– 1 nuit en chambre standard
– les petits-déjeuners
– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 45 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & weekend n° 203
– 2 nuits en chambre standard
– 2 petits-déjeuners
Plus de 100 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & gastronomie n° 130
– 2 nuits en chambre double standard
– 2 petits-déjeuners par personne
– 2 dîners en 3 ou 4 plats
– 2 bouteilles de vin pour deux personnes
– 2 bouteilles d’eau pour deux personnes
– 2 cafés par personne
Plus de 45 adresses participantes
Authentique
Coffret gastronomie n° 175
– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café par personne
Plus de 115 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & weekend n° 187
– 1 nuit en chambre supérieure
– les petits-déjeuners
Plus de 120 adresses participantes
Authentique
Coffret gastronomie n° 174
– 1 dîner en 2 plats (hors boissons)
Plus de 50 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & gastronomie n° 126
– 1 nuit en chambre double standard
– 1 petit-déjeuner par personne
– 1 dîner en 2 plats (hors boissons)
Plus de 25 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & gastronomie n° 128
– 1 nuit en chambre standard
– les petits-déjeuners
– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 40 adresses participantes
Signature
Coffret gastronomie n° 178
– 1 dîner en 5 ou 6 plats
– 1 apéritif au champagne
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 60 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & gastronomie n° 140
– 1 nuit en chambre supérieure
– les petits-déjeuners
– 1 dîner en 5 ou 6 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 20 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & weekend n° 206
– 2 nuits en chambre supérieure
– 2 petits-déjeuners
Plus de 125 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & weekend n° 183
– 1 nuit en chambre standard
– les petits-déjeuners
Plus de 75 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & weekend n° 181
– 1 nuit en chambre standard
– 1 petit-déjeuner
Plus de 55 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & gastronomie n° 137
– 1 nuit en chambre supérieure
– les petits-déjeuners
– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 45 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & gastronomie n° 136
– 1 nuit en chambre supérieure
– les petits-déjeuners
– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Plus de 40 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & weekend n° 205
– 2 nuits en chambre supérieure
– 2 petits-déjeuners
Plus de 65 adresses participantes
Authentique
Coffret séjour & gastronomie n° 133
– 2 nuits en chambre supérieure
– 2 petits-déjeuners
– 2 dîners en 3 ou 4 plats
– 2 bouteilles de vin
– 2 bouteilles d’eau
– 2 cafés
Plus de 40 adresses participantes
Signature
Coffret séjour & gastronomie n° 134
– 2 nuits en chambre supérieure
– 2 petits-déjeuners
– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café par personne
Plus de 45 adresses participantes