– 1 dîner en 3 ou 4 plats
– 1 bouteille de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café par personne
L'Ancienne Auberge 1900
Restaurant
France•
Auvergne-Rhône-Alpes
Adresse
Place du marché - VONNAS 01540
Retrouver toute l’âme d’antan de l’auberge des Blanc dans l’esprit authentique de la bonne cuisine de terroir
Olivier Chardigny - Chef
A Vonnas en Auvergne-Rhône-Alpes, L’Ancienne Auberge 1900 perpétue la tradition héritée des trois générations de Mères Cuisinières de la famille Blanc, avant que Georges ne reprenne le flambeau. Le chef a souhaité préserver l’authenticité des origines, y compris dans la décoration et l’aménagement : le sol est en tomettes, la charpente est visible, les tables sont en bois épais et les nappes sont à carreaux.
La carte est naturellement conçue de la même sorte. A base de produits du terroir, le chef Olivier Chardigny se plaît à réinventer les plats traditionnels de nos grands-mères respectives en y ajoutant une touche de modernisme, pour un résultat toujours savoureux.
Prix
Horaires d'ouverture
Midi 12:15 - 14:30
/
Soir 19:15 - 21:30
Fermetures
- Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée et Dimanche soir entre le 01/01 et 31/05 inclus
- Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée et Dimanche soir entre le 01/10 et 31/12 inclus
- Fermeture annuelle du restaurant entre le 01/10 et 30/04 inclus
Plats signatures
- Traditionnel pâté en croûte maison, marbré de foie gras
- La Quenelle de Brochet Homardine
- Poulet de Bresse à la crème Mère Blanc
Le restaurant
Dégustez une expérience culinaire responsable
Comment s’y rendre
Place du marché - VONNAS 01540
Transports
TGV : Mâcon-Loché (distance 18.00 km)
Avion : Lyon-Saint-Exupéry (distance 80.00 km)
Voiture :
à 1 h de Genève entre Bourg-en-Bresse et Mâcon. Sortie Vonnas sur A40 reliant l’A6 et l’A39. A 1 h au nord de Lyon
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