La Mère Brazier

A Lione, nella regione dell’Alvernia-Rodano-Alpi, La Mère Brazier è una signora centenaria. Il ristorante è un’istituzione nella capitale della gastronomia francese. Lo chef Mathieu Viannay continua la tradizione di Eugénie Brazier, che fondò il ristorante nel 1921. Mentre l’arredamento originale in terracotta è rimasto, il menu offre una serie di piatti splendidamente rivisitati.

Con due stelle nella Guida Michelin e tre toques nella Guida Gault et Millau, è chiaro che lo chef sa il fatto suo. È riuscito nel tour de force di proporre qualcosa di nuovo con le ricette emblematiche della maison. Un vero capolavoro!

Ti diamo il benvenuto a La Mère Brazier, un ristorante unico situato nel cuore di Lione, nella regione Alvernia-Rodano-Alpi. Siamo orgogliosi di far parte del brand Teritoria, che promuove l’ospitalità sostenibile e l’amore per il territorio in cui ci troviamo.

La Mère Brazier è molto più di un semplice ristorante. È un luogo dove l’autenticità e la passione si fondono per creare esperienze culinarie indimenticabili. Qui, ci impegniamo a valorizzare il territorio e la sua cultura attraverso i nostri piatti, che sono realizzati utilizzando solo prodotti locali e di stagione. La nostra cucina è un omaggio alle tradizioni e alle specialità locali, senza mai ridurle a mero folclore.

I nostri ospiti possono aspettarsi un’esperienza gastronomica insolita, autentica e consapevole. Le nostre “tables remarquables” sono un vero e proprio viaggio culinario, in cui ogni piatto racconta una storia e celebra i sapori unici della regione. I nostri chef sono veri artisti culinari, che mettono il cuore e l’anima in ogni creazione.

La Mère Brazier è il luogo ideale per celebrare momenti speciali. Che si tratti di un compleanno, un matrimonio, un anniversario o semplicemente di una cena romantica, il nostro ristorante offre un’atmosfera intima e accogliente, perfetta per creare ricordi indelebili. Le nostre carte regalo e cofanetti regalo sono un modo unico per regalare un momento speciale ai tuoi cari o ai tuoi dipendenti.

Come parte del nostro impegno per l’ospitalità sostenibile, ci preoccupiamo dell’ambiente e delle persone. Ci impegniamo a ridurre la nostra impronta di carbonio e a promuovere azioni concrete di Corporate Social Responsibility. Inoltre, offriamo servizi di mobilità verde, come il parcheggio per biciclette e l’accesso al Wi-Fi, per rendere il viaggio dei nostri ospiti ancora più sostenibile.

Teritoria è un brand che si impegna a offrire servizi di grande qualità ed eccellenza. Siamo orgogliosi di far parte di questa comunità di amanti dei viaggi autentici e siamo pronti ad accoglierti nella nostra struttura. Scopri di più su La Mère Brazier e prenota il tuo prossimo viaggio culinario con noi. Ti aspettiamo per farti vivere un’esperienza indimenticabile.