Il Ristorante Alain Ducasse Roma
Ristorante
Italia•
Lazio
Ranking Teritoria
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Indirizzo
Via di Ripetta, 246 - Roma 00186
Codice CIR
IT058091A176BVAF3I
Ritrovare l’anima di Alain Ducasse in una cucina d’autore dove estetica e gusto dialogano con raffinatezza
A Roma, nel cuore del Lazio, il ristorante ROMEO Alain Ducasse Roma si svela come uno scrigno contemporaneo nel cuore della Città Eterna. Dietro la sua facciata discreta si apre uno spazio moderno, animato da specchi dalle curve fluide e dai riflessi mutevoli, al crocevia tra arte e design. Luogo di passaggio e di contemplazione, invita a un viaggio sensoriale in cui gastronomia, cultura ed estetica si fondono.
Alla guida, lo chef Iacopo Iualè incarna con finezza questa visione. Formatosi accanto ad Alain Ducasse — prima al Le Louis XV di Monaco, poi al Le Meurice di Parigi — è stato scelto personalmente dal maestro per dirigere la tavola romana. Una fiducia rara, segno della sua rigore, della sua eleganza e della profondità del suo gesto culinario.
Il menu, pensato come un’ode al vivente, si costruisce attorno ad abbinamenti audaci e armoniosi: zucca muscade e riccio di mare in chiaroscuro, carpaccio di carciofi violetti della Puglia con ostriche iodate, sella d’agnello marinata con acciughe, capperi di Pantelleria e scarola riccia. In chiusura, un dialogo intenso tra cioccolato e caffè della Manufacture Ducasse, esaltato da un gelato al grano saraceno, prolunga l’esperienza con delicatezza.
Più che un pasto, ogni piatto da ROMEO Roma è un’immersione nell’arte dell’ospitalità italiana, sublimata dall’esigenza dell’alta cucina.
Guidato da una filosofia decisamente contemporanea, il ristorante abbraccia anche un approccio responsabile, fedele alla visione di Alain Ducasse, pioniere di un’ospitalità sostenibile e consapevole. Un indirizzo raro, dove l’Italia si esprime in ciò che ha di più nobile: il calore, l’arte e il gusto.
Prezzi
Orari
Sera 19:30 - 22:00
Il ristorante
Goditi un'esperienza culinaria responsabile
Come arrivare
Via di Ripetta, 246 - Roma 00186
Trasporti
Aereo : Rome-Leonardo da Vinci Fiumicino (distanzia 30.00 km)
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