Genießer Stube
Ristorante
Germania•
Bassa Sassonia
Indirizzo
Weghausstr. 20 - Friedland 37133
Hotel
-
Ristorante
Ritrovare il calore di una casa di famiglia e l’autenticità di una cucina stellata in Bassa Sassonia
Daniel Raub - Chef proprietario
A Friedland, nella Bassa Sassonia, in Germania, il Romantik Hotel Landhaus Biewald, gestito dalla famiglia Raub, accoglie i suoi ospiti in una casa a graticcio dal fascino autentico. Qui l’atmosfera è familiare e ogni dettaglio invita a rallentare e assaporare il momento.
Dietro questo indirizzo riservato si cela uno dei nomi più apprezzati della gastronomia locale: Daniel Raub, chef stellato e padrone di casa. Insieme al suo team, coltiva un’ospitalità sincera, in un ambiente che unisce autenticità e tranquillità. L’hotel dispone di 21 camere e suite arredate individualmente, che fondono comfort contemporaneo e carattere originario.
Il cuore dell’esperienza è la tavola. Al ristorante gastronomico Genießer Stube, Daniel Raub propone menu da 4 a 8 portate ispirati alla tradizione francese, realizzati con ingredienti selezionati da produttori della regione. Il suo lavoro è riconosciuto dalle guide Michelin, Gault&Millau, Gusto e Feinschmecker. Per un’alternativa più informale, il ristorante Zur Tränke offre piatti rustici, regionali e mediterranei.
L’impegno per il territorio è concreto: selvaggina da cacciatori locali, erbe, uova e ortaggi dell’orto, pollame biologico del progetto di conservazione ÖkoGen Göttingen. L’hotel è alimentato al 100% da energia rinnovabile, e l’acqua calda è prodotta da impianti fotovoltaici.
Qui tutto è pensato per offrire una pausa autentica, radicata nel gusto, nella cura e nella terra.
Prezzi
Il ristorante
Goditi un'esperienza culinaria responsabile
Come arrivare
Weghausstr. 20 - Friedland 37133
Trasporti
Treno : Friedland (Han) (distanzia 1.00 km)
Aereo : Hannover (distanzia 152.00 km)
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