– 1 pranzo di tre portate
– 1 aperitivo o bicchiere di vino
– 1 bottiglia d’acqua
– 1 caffè
Domaine Le Verbois
Hotel-Ristorante
Francia•
Alta Francia
Indirizzo
6 hameau de la Grande Folie - SAINT-MAXIMIN 60740
Hotel
Ristorante
Osare l’eleganza di un relais di caccia storico dove l’arte culinaria si tramanda da tre generazioni
1 stella Michelin
A 3 chilometri da Chantilly, nei suggestivi Hauts-de-France, Le Verbois occupa un prestigioso ex relais di caccia, incastonato in un rigoglioso scenario campestre che ne enfatizza l’eleganza rurale.
L’hotel offre cinque camere dove raffinata sobrietà e arredi contemporanei si armonizzano con materiali nobili come legno pregiato e metallo. Le ampie vetrate regalano vedute ininterrotte sulla foresta e sulle dolci colline circostanti. Le atmosfere, tinte di tonalità tenue e impreziosite da accenni vegetali, evocano un’oasi di quiete. Alcune suite dispongono di un esclusivo spa esterno con vista sulla chioma degli alberi, di un giardino riservato o di una terrazza ricercata, autentici rifugi di tranquillità e lusso discreto.
Alla rinomata tavola stellata, la tradizione di famiglia si rinnova sotto la guida di Guillaume Guibet, insignito della stella Michelin nel gennaio 2021. Ispirato da suggestioni che spaziano dall’Asia all’America Latina, lo chef coltiva personalmente parte degli ortaggi nel giardino di proprietà e cura con dedizione nove arnie che punteggiano il dominio. Ogni giorno, il chef propone un menu carte blanche, concepito esclusivamente con prodotti freschissimi forniti da una rete selezionata di artigiani, agricoltori e pescatori locali. Le creazioni culinarie, continuamente rielaborate in base alla stagionalità, testimoniano un’inesauribile creatività ancorata alla ricchezza del territorio.
L’eleganza degli interni del ristorante è affidata a un design contemporaneo impreziosito da materiali raffinati: pelli pregiate, metallo spazzolato, legno laccato e stoviglie di design concorrono a creare un’atmosfera moderna e accogliente, firmata dal prestigioso tocco di Caroline Tissier. Il servizio, calibrato tra sobrietà e cura attenta, riflette lo spirito accogliente del luogo, offrendo un’esperienza gastronomica al contempo sofisticata e calorosa. L’impegno verso la sostenibilità si concretizza nell’assenza di un menù fisso: ogni proposta esalta la freschezza e la varietà degli arrivi del giorno, inserendo Le Verbois in un’autentica filosofia eco-responsabile.
Numero di camere
5
Attrezzature
- Aria condizionata
- Ascensore
- Bar
- Parcheggio
- Stazione di ricarica
- Terrazza
- Wifi
Servizi
- Animali domestici ammessi
- Ideale per le famiglie
Attività in loco
- Passeggiate a piedi
HOTEL
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Vista
Ristorante
Culinario
Camere confortevoli ed eleganti
Come arrivare
6 hameau de la Grande Folie - SAINT-MAXIMIN 60740
Trasporti
Treno : Chantilly (distanzia 3.00 km)
Aereo : Paris – Charles De Gaulle (distanzia 26.00 km)
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