La table de l'Yeuse
65, rue de Bellevue, Quartier de l'Échassier, Châteaubernard - COGNAC 16100
Stay in a gallery hotel inspired by the region of Cognac and relax in its educational "Jardin Respectueux"
In Cognac, in the Nouvelle-Aquitaine region, L’Yeuse is a beautiful 19th-century residence with a more contemporary annex forming an estate on the edge of its Respectful Garden. The verdant, flower-filled surroundings extend over 2 hectares, offering absolute tranquility to guests of this charming hotel-restaurant. Céline Desmazières oversees the refined decoration of the spacious, comfortable rooms.
In the restaurant, the chef draws his inspiration from the wild and ephemeral plants of the kitchen garden, using them to accompany the products of the land and sea to perfection.
Relaxation is the order of the day, with outdoor pools, massages and bicycles. Horse-riding enthusiasts and golfers are served less than 6 km away.
1Price
Closures
- Annual closure of the restaurant between the 08/22 and 08/31 included
Equipments & Services
- Air-conditioning
- Handicapped access
Signature dishes
- Escalope de foie gras poêlée, melon Charentais rôti au thym, pastèque au vinaigre de Pineau des Charentes
- Lotte de la Côtinière rôtie au beurre AOP Poitou Charentes, pommes de terre de l’Ile de Ré confites
- Traditionnel soufflé au Cognac, flambé devant vous
The restaurant
How to get there
65, rue de Bellevue, Quartier de l'Échassier, Châteaubernard - COGNAC 16100
Train : Cognac (distance 1.30 km)
Plane : Bordeaux - Mérignac (distance 126.00 km)
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L'Yeuse
65, rue de Bellevue, Quartier de l'Échassier, Châteaubernard - COGNAC 16100
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