Category: Travel diaries

What is Responsible Tourism?

Responsible tourism is a form of travel that aims to preserve the planet and its people. Contrary to popular belief, being a responsible traveller isn’t just about reducing your carbon footprint, it also means travelling in ways that protect ecosystems and support local communities. This approach emphasises long-term sustainability, both environmental and social. Here are some of its core principles:

Respect for the environment

Responsible tourism takes into account the environmental impact of every trip. This means reducing energy consumption, minimising waste, and choosing low-emission transport options such as cycling, trains, carpooling, or public transport. It also involves selecting eco-friendly accommodation, like the houses in the Teritoria community, which share the same vision of sustainable tourism. In practical terms, they are committed to reducing their footprint, notably by calculating the carbon impact of their activities using the Clorofil calculator.

Respect for local cultures

Respect for local cultures and traditions is a key pillar of responsible tourism. Travellers are encouraged to learn about local customs, engage respectfully with residents, and support the local economy by buying regional products. Choosing establishments that are deeply rooted in their communities also fosters meaningful encounters, cultural exchange, and openness to others. The properties selected by Teritoria embody the identity of those who bring them to life, offering a form of hospitality that is both authentic and committed.

Positive contribution to local communities

Responsible tourism also seeks to improve the lives of local communities by creating sustainable economic opportunities. This includes promoting local employment, supporting community projects, and helping to preserve cultural and natural heritage.

Types of Responsible Tourism

Responsible tourism can take many forms, and you don’t have to choose just one. You can embrace them all in your travels!

Local tourism

Local tourism supports environmental preservation by favouring nearby destinations and reducing the need for air travel. It also boosts the local economy by encouraging spending in small businesses and regional services.

Low-carbon tourism

Low-carbon tourism means choosing the most climate-friendly modes of transport, avoiding cruises and destinations accessible only by plane. This helps you stay within your annual carbon budget. It also involves limiting car use and favouring low-emission alternatives such as trains and bicycles.

Slow tourism

Slow tourism is about choosing to travel at your own pace, rediscovering the diversity of landscapes, local heritage, history, culture, and gastronomy. Far from mass tourism, Teritoria invites you to step away from the crowds. Each hotelier and restaurateur in our guide shares a story of their own: a commitment to authenticity and hospitality that makes every experience unique.

Eco-tourism

Ecotourism places nature at the centre of the travel experience, encouraging observation and discovery in natural areas. This form of responsible tourism includes environmental education, but also calls for avoiding overcrowded sites to help protect fragile ecosystems.

How to be a responsible tourist?

Now that we’ve explored the many facets of responsible tourism, here are a few tips to help you become a model traveller:

Do your homework before you travel

Before you travel, take time to learn about your destination and its sustainability practices. Look for eco-friendly accommodation, local businesses engaged in sustainable initiatives, and organisations that promote responsible tourism. Teritoria’s guide helps you choose places that share your values, curiosity, attentiveness, and a deep connection to place.

Be aware of your impact

Be mindful of how your actions affect the environment and local communities. Avoid waste, limit your water and energy use, follow environmental guidelines, and support local businesses!

Encourage the use of eco-friendly transport

Whenever possible, choose public transport, trains, cycling, walking, or carpooling. Try to reduce long-haul flights, and when flying is necessary, offset your carbon emissions — for example, by supporting environmental projects through NGOs or associations, such as tree planting or solar panel installation.

Respect the local culture

Learn a few words of the local language, respect customs and traditions, and approach each destination with curiosity and respect. If you visit places of worship, follow any specific rules — such as removing your shoes or wearing appropriate clothing. And wherever you are, always ask permission before taking someone’s photo!

Conclusion

By following these principles and showing respect for the planet and its people, we can all contribute to promoting more responsible and ethical tourism. Teritoria is committed to a form of tourism that highlights our regions, connects visitors with local communities, celebrates regional flavours, and offers authentic experiences, all in a sustainable way.

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On ne saurait enlever à la Normandie son amour du goût et de l’accueil. Les restaurateurs et hôteliers sélectionnés par Teritoria dans la région n’y font pas exception. Découvrez une sélection d’hôtels de charme en Normandie et de restaurants gourmands pour votre prochaine échappée sur les côtes de la Manche.

Vous prévoyez un week-end en Normandie ?

Restaurant à Étretat, une parenthèse savoureuse

Les voyageurs apprécieront la cuisine du chef Loïc Lourmière au restaurant Le Bel Ami. Apéritifs avec tapas, déjeuners ou dîners au bar ou à table, cours de cuisine, initiations œnologiques : un lieu unique de partage à découvrir. À savourer ? Les déclinaisons de topinambour selon le chef !

Hôtel à Honfleur, entre environnement et innovation

Envie d’une escapade dans les pas d’Alexandra et Grégory Guinard près de Honfleur ? Les voyageurs se laisseront surprendre par Les Jardins de Coppélia, leur hôtel respectueux de l’environnement et novateur où les enfants bénéficient d’une expérience personnalisée entre produits d’accueil bio, menu dédié et aires de jeu.

Restaurant à Deauville, un carrefour culinaire

Rendez-vous à Deauville au restaurant l’Essentiel, pour (re)découvrir le fruit de la fusion de deux cultures gastronomiques. Mi-Ra Thuillant, originaire de Séoul et Charles Thuillant, parisien, composent une cuisine atypique, mêlant exotisme asiatique, proximité et voyage.

OÙ DORMIR PRÈS DE DEAUVILLE ?

Entre Deauville et Bayeux, bienvenue aux Villas d’Arromanches, une pause détente dans l’ambiance d’une Normandie chargée d’histoire. Hélène et Luc Savariau, les propriétaires, partageront avec passion les anecdotes de cette demeure du XIXe siècle.

Avec la possibilité de faire le pont grâce au jeudi de l’Ascension férié, ce long week-end avant les vacances d’été est l’occasion de partir lors de courts séjours en tête-à-tête, entre amis ou avec toute la famille.

Planifier votre week-end de l’Ascension en famille

Partir en mai lors d’une escapade familiale permet de souffler en attendant les grandes vacances estivales. Avec les enfants, il est agréable de partager un moment entre évasion et dépaysement, dans un cadre enchanteur où sont proposées de nombreuses activités.

Randonner en pleine nature, imaginer des balades à vélo ou sillonner lacs et rivières en canoë promettent des souvenirs inoubliables. Destination idéale pour des vacances en famille, le Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté, offre des paysages verdoyants de montagnes et vallées. C’est sur les rives du lac de Saint-Point qu’est posté l’Hôtel SPA Les Rives Sauvages, un établissement de charme disposant de seize suites dont sept chambres familiales tout confort avec vue sur le lac.

Sur cette vaste étendue d’eau bordée de forêts de sapins, les voyageurs peuvent choisir parmi diverses activités nautiques, du catamaran au voilier, agréables lors d’un court séjour printanier. Autour, il ne faudra pas manquer de visiter avec les plus jeunes le château de Joux perché sur son éperon rocheux ou se balader au cœur de la réserve naturelle de la vallée du Drugeon connue pour sa riche biodiversité.

Après une virée au grand air, l’espace bien-être de l’hôtel apportera un instant de détente. Le spa dispose d’une piscine intérieure équipée de jets massants, un hammam et un sauna, ainsi qu’une vaste terrasse solarium et un coin détente avec tisanerie. Un véritable havre de paix pour se ressourcer au cœur d’un environnement calme et bucolique.

Organiser le week-end de l’Ascension entre amis

Les ponts de mai sont l’occasion de se réunir également entre amis pour s’évader quelques jours. À mi-chemin entre les Landes et la Dordogne, sur les bords du Lot, se dresse une étrange bâtisse, aussi charmante qu’étonnante. Le Château Le Stelsia – Resort, un château médiéval niché dans un écrin de verdure de 23 hectares, offre un univers onirique rare. Laissé un temps à l’abandon, le domaine connaît un nouveau souffle depuis que Philippe Ginestet, un enfant du pays, a décidé de créer un environnement audacieux sous le signe de l’espièglerie.

Le manoir, nimbé de couleurs pimpantes, semble sortir d’un conte de fée et offre tout le confort moderne. Chaque voyageur y retrouve son âme d’enfant. Le Château Le Stelsia – Resort met à disposition une piscine extérieure, une salle de fitness, deux terrains de tennis, un terrain multisports, et le plus grand mini-golf 18 trous d’Europe. Dans le vaste parc ponctué de topiaires et d’arbres centenaires circulent de mystérieuses coccinelles géantes qui entretiennent la pelouse. Tout est conçu pour créer la surprise. Une destination insolite, parfaite pour passer des vacances avec ses proches.

Partir pour un séjour à la campagne lors du week-end de l’Ascension

Du Pays basque à la Charente-Maritime, en passant par le Golfe du Morbihan ou l’Ardèche, ces belles régions de France offrent dépaysement et volupté. Comme une véritable déconnexion, un week-end à la campagne appelle à ralentir et profiter des choses simples.

L’Ascension en région Grand Est

Pour sortir des sentiers battus, il est bon de s’évader vers de nouveaux horizons calmes et confidentiels. Dans le Grand Est, au cœur de la Moselle, à Condé-Northen,La Grange de Condé fait rimer charme et authenticité dans une ambiance chaleureuse et cosy. Cette élégante bâtisse nichée dans un coin de verdure propose des chambres tout équipées décorées dans un style romantique délicat.

Un espace spa avec piscine chauffée, hammam et bain bouillonnant vient parfaire les lieux. À la belle saison, le jardin est un véritable havre de sérénité avec son potager cultivé en permaculture, son étang et ses fontaines qui bercent les convives.

Week-end prolongé en Provence-Alpes-Côte d’Azur

L’ambiance farniente qui émane de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur séduit les voyageurs en quête de nature. Des gorges du Verdon au parc naturel régional des Alpilles, le sud de la France compte nombre de paysages sauvages et escarpés. Les villages pittoresques traversés par de petites ruelles pavées, où l’on peut découvrir une chapelle romane, valent également le détour.

Pour un week-end en amoureux en PACA ou une virée entre amis, le Mas de l’Oulivié offre un pied-à-terre intime et raffiné à quelques encablures de la mer Méditerranée, près des Baux-de-Provence. Au milieu des oliviers et des cyprès, ce mas possède une belle piscine bordée de rochers.

À l’intérieur, les chambres joliment décorées se succèdent sous les poutres, tandis qu’un grand salon doté d’une cheminée de pierre blanche rassemble les hôtes lors des soirées fraîches. Idéalement située entre la Camargue, le Luberon, le littoral méditerranéen et ses plages de sable fin, cette belle adresse est idyllique pour une parenthèse relaxante au mois de mai.

If the Dordogne is famous for the prehistoric Lascaux cave or the Sarlat truffle market, travelers will discover the hidden assets of this beautiful region on a Périgord vacation. Staying in a charming hotel in Aquitaine means enjoying the bucolic setting of a beautiful establishment, savoring traditional cuisine and tasting the conviviality of the Périgord region. Follow the guide.

A charming hotel in Périgord Blanc

In south-western France, Périgueux, capital of the Dordogne department, offers a foretaste of the riches of the Périgord region. Built on the pilgrimage route to Santiago de Compostela, Saint-Front Cathedral marks the starting point of the maze of narrow streets in the medieval town’s historic center.

But you’ll have to go deeper into this unspoilt countryside to fully appreciate the charms of Périgord Blanc, named after the limestone of many of the region’s monuments, confined to the Auvézère and Isle valleys. A stopover in a charming hotel in the Périgord region is a must.

Set in verdant surroundings, the hotel leChâteaude Lalande, a 19th-century manor house, is appreciated for its old white stones and turret. Inside, the personalized decor of the seventeen charming rooms, with their antique furniture and period woodwork, varies between authenticity and modernity. From the shaded terrace, a century-old wisteria marks the pathway to the pleasant outdoor pool.

The establishment, run by Catherine Staebell as hostess and Yves Staebell in the kitchen, offers a haven of peace in a family atmosphere. For a taste of Perigordian gastronomy, Les Collectionneurs offers combined overnight stays and dinners during gourmet walks in which the establishment participates.

A charming hotel in the Périgord Pourpre region

The poetic resonance of this region comes from the color of the vineyards in autumn, when the Monbazillac and Pécharmant hillsides have just been harvested. This southern part of Périgord can be visited on foot or by hot-air balloon, to discover the main sites such as the Saint-Avit-Sénieur abbey, the English bastide of Beaumont-du-Périgord or the Château de Montaigne , where the writer penned his Essais. A canoe trip on the Dordogne river will take you to the unmissable town of Bergerac.

Just a stone’s throw away, in the small village of Saint-Nexans, the Chartreuse du Bignac enjoys a privileged location. This beautiful home nestles in a green setting, ideal for relaxation. Whether by the large swimming pool or on the terrace with its breathtaking views over the surrounding valleys, the setting is idyllic.

For an evening out or a romantic break in the Dordogne, this elegant 17th-century building becomes a cocoon of tranquillity, with its cosy library and vaulted cellars.

A charming hotel in the Périgord Noir

This is the oldest appellation, referring to the forests of holm oaks and their dark foliage. Black Périgord, in the Vézère valley, on the border between the Bordeaux region and the Quercy limestone plateaux. France’s most beautiful villages, such as La Roque-Gageac or Sarlat, famous for its local produce such as truffles, walnuts and figs.

In the heart of the Aquitaine region, a few kilometers from the prehistoric village of Les Eyzies, in a place called Millac, nestles La Métairie. This 19th-century bourgeois house, with its exposed beams and large fireplace, is an invitation to serenity.

The warm, friendly welcome adds to the charm of the place. Among the spacious, uniquely decorated rooms, the Prestige superior room offers not only all modern comforts, but also an enchanting view of the Périgord countryside.