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Les Hôtels Idéals pour les JO 2024 à Paris

Les Jeux Olympiques 2024 approchent à grands pas, et Paris se prépare à accueillir des milliers de visiteurs venus du monde entier. Pour un séjour inoubliable dans la Ville Lumière, Teritoria vous présente une sélection d’hôtels où confort, élégance et services exclusifs se rencontrent. Grâce à cet article, trouvez l’hôtel pour vous lors des JO 2024.

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Situé à proximité de la Gare Montparnasse, l’Hôtel Victoria Palace se transforme pour les JO 2024. L’établissement propose désormais des services exclusifs : des décorations thématiques olympiques, la location de scooters pour une exploration facile de la ville, des goodies en édition limitée et même un distributeur de crème glacée pour se rafraîchir après une journée de compétitions. Un choix parfait pour ceux qui cherchent une expérience unique et festive durant leur séjour à Paris.

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Pour ceux qui souhaitent combiner les moments d’excitation des Jeux Olympiques avec des instants de détente absolue, l’Hôtel Amoi est l’endroit rêvé. Cet hôtel offre un spa luxueux où vous pourrez vous ressourcer après une journée animée. Profitez des soins revitalisants, des massages apaisants et des installations modernes pour un moment de relaxation intense.

L’Hôtel Hiro, qui ouvrira ses portes spécialement pour les JO 2024, promet d’être une nouvelle référence en matière d’hospitalité parisienne. Avec son design contemporain et ses équipements de pointe, l’Hôtel Hiro s’impose comme le lieu de séjour idéal pour vivre l’effervescence olympique tout en bénéficiant d’un confort optimal.

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L’Hôtel Molière incarne le charme intemporel de Paris. Situé en plein centre-ville, cet hôtel vous offre un accès facile aux principales attractions et aux sites olympiques. Avec ses chambres élégantes et son service attentionné, l’Hôtel Molière est parfait pour ceux qui recherchent un mélange de tradition et de modernité.

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Le Royal Rive Gauche est un établissement où l’élégance se marie parfaitement avec le confort moderne. Situé près des transports en commun, cet hôtel est idéal pour accéder rapidement aux différents sites olympiques tout en profitant d’un cadre raffiné et paisible après les événements sportifs.

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Pour un séjour plus intime et personnalisé, Ze Hotel est le choix parfait. Ce boutique-hôtel offre des chambres décorées avec goût et un service sur mesure. Profitez de l’ambiance chaleureuse et unique de Ze Hotel, situé au cœur des quartiers animés de Paris.

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L’Hôtel Le Clément vous invite à découvrir une expérience parisienne des plus authentiques. Cette maison familiale, située dans un environnement d’exception, offre un accueil chaleureux et convivial. Avec ses chambres cosy et décorées avec soin, Le Clément est un véritable havre de paix au cœur de Paris. Vivez l’atmosphère unique de cet hôtel pour un séjour mémorable pendant les Jeux Olympiques 2024.

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Le Clos Médicis est une oasis de tranquillité dans l’agitation de Paris. Cet hôtel raffiné offre des chambres luxueuses et un jardin paisible où vous pourrez vous détendre après une journée de compétitions olympiques. Une adresse de choix pour ceux qui recherchent un havre de paix en plein cœur de Paris.

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Pour ceux qui souhaitent être au cœur de l’action, l’Hôtel Londres & New York est l’endroit parfait. Situé au centre de Paris, cet hôtel offre un accès facile aux principales attractions et aux sites olympiques. Avec ses chambres modernes et son service impeccable, c’est un choix idéal pour un séjour pratique et agréable.

Que vous soyez en quête de bien-être ou de simplicité, Teritoria a sélectionné pour vous les meilleurs hôtels pour vivre une expérience inoubliable lors des Jeux Olympiques 2024 à Paris. Envie de profiter pleinement de votre séjour à Paris ? Avec le programme de fidélité de Teritoria, profitez de 3% de cagnottage après chaque visite dans l’une des nos maisons en Europe, utilisables de suite pour vous offrir un autre séjour ou repas inoubliable. L’inscription au programme de fidélité Teritoria est gratuite !

N’attendez plus pour réserver votre séjour et découvrez toutes les merveilles de la capitale française. Pour des expériences supplémentaires et des idées cadeaux, visitez notre boutique cadeaux où vous trouverez des coffrets et cartes cadeaux valables dans tous nos hôtels et restaurants.

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Les meilleurs restaurants pour les JO 2024 à Paris

Les Jeux Olympiques de 2024 approchent et Paris se prépare à accueillir des milliers de visiteurs. Pour rendre votre séjour encore plus mémorable, Teritoria a sélectionné pour vous les meilleurs restaurants situés à proximité des sites de compétition et des événements. Grâce à cet article, trouvez le restaurant parfait pour vous ressourcer lors des JO.

Sapid

intérieur du restaurant teritoria sapid à paris

Après l’excitation du relais de la flamme olympique, faites une pause gourmande chez Sapid. Situé dans le 10ème arrondissement, ce restaurant vous propose une cuisine saine et savoureuse, mettant en avant des ingrédients biologiques et locaux. Un choix parfait pour ceux qui souhaitent se régaler tout en respectant l’environnement.

Restaurant Petit Gris

façade du restaurant teritoria le petit gris à paris

Situé dans le 17ème arrondissement, Le Petit Gris est idéal pour un dîner après avoir assisté au relais de la flamme. Ce restaurant charmant propose une cuisine française authentique, préparée avec des ingrédients frais et locaux. L’atmosphère chaleureuse et conviviale en fait un lieu de choix pour une soirée mémorable.

Le Camondo

table du restaurant teritoria le camondo à paris

Situé à proximité du Grand Palais, Le Camondo est l’endroit parfait pour se restaurer après avoir assisté aux compétitions d’escrime et de taekwondo. Ce restaurant offre une cuisine raffinée dans un cadre élégant et artistique, inspiré par l’histoire et l’architecture du lieu. Profitez d’un repas savoureux sur la terrasse paisible ou dans l’une des salles au décor sophistiqué.

Les Ombres Quai Branly

vue depuis une table du restaurant gastronomique teritoria les ombres quai branly à paris

Avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel, Les Ombres Quai Branly est l’endroit rêvé pour un repas d’exception après les compétitions de judo et de lutte. Ce restaurant gastronomique propose une cuisine inventive et raffinée, dans un cadre élégant et moderne. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Café Jacques

intérieur du restaurant teritoria café jacques à paris

Pour une ambiance plus décontractée, le Café Jacques, situé au même endroit, offre une cuisine de qualité dans un esprit bistrot. Profitez d’un repas savoureux, parfait pour se détendre après une journée de compétitions.

Benoit

façade du restaurant teritoria benoit à paris

Situé près de l’Hôtel de Ville, Benoit est un bistrot parisien historique offrant une cuisine traditionnelle française. Ce restaurant étoilé au guide Michelin est le choix parfait pour savourer un repas raffiné dans une ambiance chaleureuse et authentique après avoir assisté aux épreuves.

Restaurant Le Meurice Alain Ducasse

intérieur du restaurant gastronomique teritoria le meurice à paris

À proximité de la Place de la Concorde, Le Meurice Alain Ducasse offre une expérience culinaire de haute volée. Ce restaurant étoilé propose une cuisine inventive et élégante, idéale pour un repas d’excellence après les épreuves de skateboard.

Aux Lyonnais

l'un des plats du restaurant teritoria aux lyonnais à paris

Pour une ambiance plus conviviale, rendez-vous chez Aux Lyonnais. Ce bistrot propose une cuisine lyonnaise authentique et généreuse, dans un cadre typiquement parisien. Parfait pour se régaler après une journée sportive.

La Petite Venise

intérieur du restaurant teritoria la petite venise à versailles

Située à Versailles, La Petite Venise est le lieu idéal pour un repas après les compétitions de pentathlon moderne et de sports équestres. Ce restaurant propose une cuisine italienne délicieuse dans un cadre historique et romantique.

Ore – Alain Ducasse au Château de Versailles

intérieur du restaurant teritoria ore - alain ducasse à versailles

Pour une expérience culinaire exceptionnelle, rendez-vous chez Ore – Alain Ducasse. Ce restaurant, également situé à Versailles, offre une cuisine raffinée et créative, parfaite pour un déjeuner ou un dîner mémorable.

Numéro3

l'un des plats du restaurant teritoria numéro3

Situé au Tremblay-sur-Mauldre, Numéro3 est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Le chef Laurent Trochain célèbre la cuisine locale et durable et à l’occasion des JO, a crée un plat iconique : le Yolin, une spécialité mettant en avant les produits des Yvelines. Idéal pour un repas gourmet après les compétitions de cyclisme.

CUCINA

intérieur du restaurant gastronomique italien teritoria cucina à paris

Situé dans le 5ème arrondissement, le restaurant gastronomique CUCINA propose une cuisine italienne authentique et savoureuse. Un lieu parfait pour une pause gourmande entre les sites olympiques.

Anicia

Dans le 6ème arrondissement, Anicia offre une cuisine française de terroir, mettant en avant les produits locaux et de saison. Une adresse idéale pour un repas convivial après les épreuves.

Allard

l'un des plats du restaurant teritoria allard, à paris

Également dans le 6ème arrondissement, Allard est un bistrot parisien traditionnel proposant une cuisine française classique et généreuse. Un choix parfait pour une expérience culinaire authentique.

Profitez pleinement des Jeux Olympiques 2024 à Paris en découvrant les meilleures adresses culinaires sélectionnées par Teritoria. Que vous soyez amateur de haute gastronomie ou de cuisine authentique, nos restaurants vous promettent des expériences inoubliables.

Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester à jour sur nos derniers articles. Rentabilisez vos visites aux établissements Teritoria avec le programme de fidélité : 100 % gratuit, le programme de fidélité de Teritoria vous donne immédiatement 3% de cagnottage au sein des 430 hôtels et restaurants Teritoria en Europe et est valable un an.

Explorez le patrimoine français avec Teritoria lors des journées du patrimoine 2024

Les Journées Européennes du Patrimoine 2024 sont l’occasion rêvée pour explorer les trésors historiques de France. Cette année, les thèmes seront « Patrimoine des itinéraires, des réseaux et des connexions » et « Patrimoine maritime ». Quelle meilleure occasion de découvrir le patrimoine européen d’un itinéraire à travers nos régions ? Teritoria vous invite à visiter une sélection de ses maisons emblématiques, chacune riche en histoire et proposant des événements spéciaux pour cette occasion. Voici nos recommandations.

royal hainaut

À Valenciennes, dans les Hauts-de-France, le Royal Hainaut SPA & Resort Hotel est un chef-d’œuvre d’architecture du XVIIIe siècle et classé monument historique. Fondé en 1751 par Louis XV, cet ancien hôpital général transformé en hôtel de charme vous plonge dans son passé fascinant. Entre 2020 et 2023, le Service archéologique de Valenciennes a mené des fouilles au Passage de l’Arsenal, proche de l’établissement, révélant des vestiges médiévaux remarquables. Du 15 juin au 23 septembre 2024, l’exposition « De l’hôtel au cinéma : les fouilles du Passage de l’Arsenal » mettra en lumière ces découvertes avec des objets, photos et vidéos documentaires ainsi que les vestiges de l’hôtel de Beaumont, une résidence aristocratique du 15e siècle. Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir l’histoire cachée de Valenciennes tout en explorant les vastes cours et les bâtiments historiques du Royal Hainaut.

chateau detoges

Situé en Champagne, dans le Grand Est le Château d’Étoges est inscrit à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques. Ce château du XVIIe siècle, entouré de douves et de jardins à la française, vous accueille pour une découverte approfondie de son patrimoine et de ses anecdotes historiques.

chateau de la ballue

Entre le Mont Saint Michel et Le Château de la Ballue, avec ses jardins à l’italienne, est une destination incontournable pour les amoureux d’histoire et de nature. Pour les Journées Européennes du Patrimoine les 21 et 22 septembre 2024, profitez d’une visite libre des jardins, classés monuments historiques et labellisés « jardin remarquable« . Des visites guidées historiques des intérieurs du château du XVIIe siècle sont également proposées à 10h30, 14h, 16h00 et 18h00, les deux jours. Profitez de cette occasion unique pour explorer ce lieu enchanteur et son histoire riche.

chateau de villars

Classé monument historique, le Château de Villars, à la Chapelle-Villars, sur le versant Rhodanien du parc régional du Pilat, ouvre ses portes pour des visites spéciales lors des Journées du Patrimoine. Découvrez son architecture majestueuse et plongez dans son passé grâce aux portes ouvertes organisées pour l’occasion.

domaine du gouverneur

Au cœur de la région lyonnaise, le Domaine du Gouverneur, qui a abrité les Gouverneurs de la Dombes au Moyen Âge, accueille le Château du Breuil, un bâtiment classé. Partez à la découverte de ce site exceptionnel et profitez de cette occasion pour en apprendre plus sur son histoire fascinante.

abbaye de tailloires

Avec plus de 1000 ans d’histoire, l’Abbaye de Talloires est un véritable joyau du patrimoine français. Située au bord du lac d’Annecy, en Haute-Savoie, cette ancienne abbaye vous invite à découvrir son histoire millénaire.

origines

Nichée dans les ruines d’un château classé, à proximité d’Issoire, la maison Origines offre une expérience unique. Découvrez comment ce site historique a été transformé en un lieu d’accueil moderne tout en préservant son riche passé.

chateau de collias

Le Château de Collias, tout près du Pont du Gard, au carrefour d’Alès, Nîmes et Avignon est l’une des maisons Teritoria classées monument historique. Explorez son architecture et son histoire lors de ces journées spéciales.

chateau des ducs de joyeuse

Dans le Massif des Corbières en Occitanie, Le Château des Ducs de Joyeuse est un édifice fortifié du XVIe siècle, classé Monument historique. Ce château de la Renaissance vous invite à découvrir ses secrets. Plongez dans l’histoire de ce monument remarquable et admirez ses détails architecturaux.

la baronnie

La Baronnie Hôtel & Spa****, hôtel particulier du XVIIIe siècle inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, est situé à deux pas du port de Saint-Martin-de-Ré et de ses fortifications classées au Patrimoine Mondial de l’Unesco. À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, cette maison Teritoria ouvre ses portes pour vous faire découvrir sa riche histoire. Réservations obligatoires.

la magdeleine

Située en Provence, La Magdeleine vous accueille pour une immersion dans l’histoire de cette demeure exceptionnelle. Profitez de cette occasion pour découvrir les secrets de ce lieu enchanteur.

Les Journées du Patrimoine 2024 sont une occasion unique de découvrir les richesses historiques des maisons Teritoria. Chacune de nos maisons vous offre l’occasion de plonger dans le passé fascinant de la France. Ne manquez pas cette opportunité de voyager dans le temps et d’explorer des lieux exceptionnels.

Pour rester informés sur nos événements liés au patrimoine et recevoir nos meilleures suggestions de visites, inscrivez-vous à notre newsletter. Pour offrir une expérience inoubliable à vos proches, visitez notre boutique cadeaux, où vous trouverez des cartes cadeaux valables dans tous nos établissements Teritoria et des coffrets cadeaux , parfaits pour les passionnés de patrimoine et d’histoire.

Un chef, une envie : Édouard Chouteau, et le lait 

Par Laurence Gounel 

Édouard Chouteau a repris la destinée d’une institution lilloise — La Laiterie — pour en faire une table gastronomique et authentique. Son fil rouge ? Le lait, aliment de la mémoire collective.

« J’ai toujours apprécié le lait, enfant. Cela faisait sens pour moi de le travailler à mon arrivée ici. »

Et après 10 ans passés à Paris où le principal des produits arrivait de Rungis – aussi beaux fussent-ils – ce petit-fils de producteur laitier a ressenti l’envie de se reconnecter à la nature, aux petits artisans.

photographie d'edouard chouteau et deux artisans producteurs-cueilleurs maraîcher spécialisé dans les plantes sauvages bio.

« J’ai besoin de ce contact direct, de rémunérer les bonnes personnes. Je ne fais pas ici une cuisine de palace, mais une cuisine de produits qui s’inscrit dans une réalité locale. »

Immédiatement, la complicité s’installe avec la ferme du mont des Récollets à Cassel, qui lui fournit aujourd’hui un lait cru, aussi une crème fraîche et une tomme de chèvre exceptionnelles.

Premier clin d’œil à l’héritage de la maison ? Une mise en bouche qui n’est autre qu’un yaourt maison, lait caillé aux herbes et fleurs des Flandres.

yaourt maison, lait caillé aux herbes et fleurs des flandres

Un petit-lait qu’il fait réduire en caramel pour un résultat sirupeux, long en bouche… Même gourmandise avec le prédessert qui réunit une mousse de lait soufflé, un sorbet de lait fermenté, une confiture de lait « maison » et deux autres déclinaisons autour du lait. Un interlude légèrement vanillé, peu sucré et frais, qui « remet à zéro » le palais pour mieux apprécier le dessert qui suivra.

Si le lait n’a pas la même densité selon les saisons – le meilleur étant celui de printemps –, le chef aime le travailler en hiver pour nourrir ses purées et ses légumes racines.

Pour faire son beurre aussi, dont il extrait le petit-lait pour l’infuser au haddock et en accompagner l’un des plats-signatures de la maison : le biscuit soufflé de haddock au caviar.

photographie zoom apetissante du biscuit soufflé de haddock au caviar

« Le lait est un matériau fabuleux car il est assez neutre, facile à travailler et prend des textures variées. Je l’aime légèrement mousseux par exemple, infusé au lard au thym ou au romarin. »

À chaque fin de repas, les clients de La Laiterie repartent d’ailleurs avec un cadeau : un petit pot de lait travaillé comme un riz au lait, avec des céréales sans gluten venant d’une ferme voisine. 

En célébrant le parcours inspirant de ce chef, Teritoria renforce son engagement pour une gastronomie engagée, centrée sur l’authenticité des produits et le respect du terroir. Cette histoire de passion pour le lait et pour la cuisine de produits locaux est un exemple éloquent de la vision de Teritoria : soutenir une hospitalité qui encourage la créativité, valorise les petits producteurs et contribue à un avenir durable pour le métier de chef.

photographie en noir et blanc du chef cuisinier edouard chouteau e train de cuisiner, souriant et concentré

Avec Teritoria, découvrez des chefs innovants qui, à travers leur cuisine, partagent une histoire d’amour avec la nature et ses richesses, en offrant des expériences gastronomiques qui nourrissent l’âme et respectent notre planète.

Envie d’offrir une expérience inoubliable autour du lait ? Visitez notre boutique cadeaux et offrez à vos proches un coffret ou une carte cadeau Teritoria, valable dans toutes nos maisons en France et en Italie.

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Voyage dans le cœur vert de l’Italie : itinéraire à la découverte de la région Ombrie

Teritoria a préparé pour vous un itinéraire en 4 étapes pour votre voyage en Ombrie : découvrez les collines verdoyantes, les traditions, les châteaux et les villages paisibles de cette région italienne encore peu connue. Une plongée dans la nature, dans l’une des régions les plus vertes d’Italie. Inspirez-vous pour votre prochain voyage.

Bienvenus en Ombrie, cœur vert de l’Italie !

la carte qui montre l'itinéraire du voyage en ombrie conseillé par teritoria

Au cœur des verdoyantes collines de la Haute Vallée du Tevere, le village médiéval de Montone, parfaitement conservé jusqu’à nos jours, est la destination idéale pour tous ceux qui veulent passer un weekend de détente en contact avec la nature.

vue du petit village italien de montone, en ombrie

En vous promenant dans ses petites ruelles, vous aurez l’occasion de retracer les événements historiques de ce lieu magnifique, patrie du capitan Braccio Fortebracci, le Seigneur de Montone.

vue de la façade de la locanda del capitano, maison teritoria en ombrie

Ici se trouve une adresse unique : La Locanda del Capitano, ancienne résidence de la famille du capitan Braccio Fortebracci. L’authenticité de ce lieu est évidente dans chaque élément, à partir des salles du restaurant, jusqu’au balcon, parfait pour se consacrer à un moment de lecture.

A C T I V I T É S

Sur place : dégustation au restaurant de La Locanda del capitano

vue de haut de la terrasse de la locanda del capitano, maison teritoria en ombrie

Voyage à la découverte des saveurs authentiques d’Ombrie, avec le chef propriétaire Giancarlo Polito. L’innovation sublime la tradition dans la cuisine du chef, qui a inventé son « cappuccino salé » pour satisfaire les envies des touristes anglo-saxons d’en boire même après le déjeuner (en Italie, le cappuccino n’est bu qu’au petit-déjeuner). Les ingrédients ? Fondue de fromages locaux, œufs de caille et truffe.

Activité partenaire : la « fête de la forêt » de Montone

Du 22 octobre au 1e novembre, le village de Montone accueille la « fête de la forêt », un événement organisé pour mettre en valeur le territoire d’Ombrie et ses produits. Cette fête
vous offre la possibilité de visiter des caves exceptionnellement ouvertes, de découvrir les alentours du village grâce à des balades à cheval ou de déguster les « produits de la forêt ».

image illustrative d'un festival

Départ pour rejoindre la deuxième étape – Environ 30 minutes en voiture, arrêts exclus.


vue du domaine de la tenuta borgo santa cecilia, maison teritoria en ombrie et deuxième étape du voyage en ombrie

Gubbio, aussi appelée « la ville de pierre » pour son architecture caractéristique, est l’une des plus belles villes médiévales du monde. Située au pied du mont Ingino, elle offre aux voyageurs la combinaison parfaite entre histoire, traditions et beautés naturelles.

vue de tenuta borgo santa cecilia, maison teritoria en ombrie

À Gubbio, Tenuta Borgo Santa Cecilia est bien plus qu’un simple hôtel-restaurant : c’est une véritable oasis verte étendue sur 320 hectares et qui accueille une grande variété d’animaux sauvages. Au cœur du domaine, on retrouve un village du XVIIIe siècle rénové tout en gardant son charme originel, qui accueille un hôtel, un restaurant et une ferme agricole qui produit des charcuteries naturelles, des céréales et des légumineuses bio.

A C T I V I T É S

Sur place : Onorato Salumi Experience

image illustrative de l'activité de dégustation de charcuteries au sein de tenuta borgo santa cecilia, maison teritoria en ombrie

Onorato Salumi est la ferme agricole de Tenuta Borgo Santa Cecilia qui porte le nom des propriétaires. Tout a commencé en Calabre, là où l’élevage des porcs faisait partie du quotidien de
chaque famille, et continue désormais à Gubbio. Au menu : visite de l’élevage des porcs sauvages à la ferme. Étape à la magnifique cave charcutière et, pour couronner le tout, dégustation de charcuterie avec un bon verre de vin !

Sur place : randonné dans le domaine

Pour tous ceux qui aiment la nature et les panoramas magnifiques. Traversez les 20 km de sentiers balisés, à l’intérieur du domaine, à l’aide de votre application Google Earth. Le personnel de Tenuta Borgo Santa Cecilia sera ravi de vous préparer un panier pique-nique pour votre goûter au milieu de la campagne.

vue du domaine de tenuta borgo santa cecilia, maison teritoria en ombrie

Activité partenaire : centre équestre Castiglione Aldobrando

image illustrative de l'activité de balade à cheval proche de tenuta borgo santa cecilia

Visite au centre équestre fondé par la célèbre famille de jockeys Columbu, pour une balade à cheval entre sentiers et vallées magnifiques, accompagnés d’un guide expert. Vue sur les montagnes et sur la ville de Gubbio.

Départ pour rejoindre la troisième étape – Environ 1 heure en voiture, arrêts exclus.


vue de la façade de castello di petrata, maison teritoria en ombrie et troisième étape du voyage en ombrie

Assise, la ville de Saint François, se trouve aux pieds du Mont Subasio, près de Pérouse, et c’est une étape incontournable de cet itinéraire. Connue pour la Basilique de Saint François, la mole de la Rocca Maggiore et pour l’hospitalité de ses habitants, cette ville vous convaincra grâce à son offre oenogastronomique, naturelle et culturelle.

vue de la piscine de castello di petrata, maison teritoria en ombrie

À quelques kilomètres d’Assise, le Castello di Petrata est une ancienne forteresse du XIV siècle, entourée par un magnifique jardin et une vue à couper le souffle sur la ville et sa vallée. Les couleurs et les parfums de ce lieu magique créent une ambiance de détente.

A C T I V I T É S

Sur place : chasse à la truffe

façade de castello di petrata, maison teritoria en ombrie, le soir

Deux heures au cœur de la nature, dans les bois, à la recherche de la Truffe Noire. Dans le parc du Castello di Petrata, vous trouverez une truffière dans laquelle vous pourrez vous dédier à la chasse à la truffe, avec caveur et chien dressé. Cette activité est proposée entre mai et septembre et entre décembre et février, durant les saisons de la Truffe Noire Estivale et de la Truffe Noire Hivernale.

Activité partenaire : visite guidée d’Assise

Découvrez l’histoire d’Assise grâce aux explications d’un guide expert.

vue illustrative de la ville d'assise, ombrie, italie

Activité partenaire : visite à la Cantina Di Filippo

image illustrative d'une balade en calèche, proche de castello di petrata, maison teritoria en ombrie

À 30 minutes du Castello di Petrata. Balade en calèche à la découverte des vignerons du projet « One Goose Revolution ». Goûter en calèche avec produits locaux et bio, dégustation des vins de la cave.

Départ pour rejoindre la quatrième étape – Environ 1 heure en voiture, arrêts exclus.


À ne pas rater sur le trajet :

vue du petit village italien de rasiglia, le village de cours d'eau, en ombrie

Visiter Rasiglia, le village des cours d’eau.


vue du petit village italien castello di postignano, quatrième étape du voyage en ombrie de teritoria

En Valnerina, Castello di Postignano est un village médiéval riche en histoire, qui a retrouvé son ancienne gloire après avoir été abandonné pendant des années. Classé monument historique en 2004 et renouvelé en 2007, c’est aujourd’hui un véritable bijou.

vue depuis le castello di postignano,  maison teritoria en ombrie

Ici, Castello di Postignano est un ravissant hôtel entouré par des collines verdoyantes, offrant une occasion unique de profiter de l’instant présent, de ralentir le rythme. Vous tomberez sous le charme de la nature qui l’entoure, de sa bibliothèque, de son bar à vins, ainsi que de son spa et des promenades que vous pourrez y faire.

A C T I V I T É S

Sur place : cours de cuisine avec le chef Vincenzo Guarino

image qui montre le chef vincenzo guarino indiquer la plaque de son restaurant la tavola rossa au sein de la maison teritoria castello di postignano

La Tavola Rossa vous offre une double expérience. Le matin, avec votre cahier à la main, vous pourrez suivre un cours de cuisine créé spécialement pour vous, avec le chef de renommée internationale Vincenzo Guarino. Le soir, vous aurez le privilège de dîner en observant le chef préparer vos plats sous vos yeux, tout en vous révélant ses secrets, les combinaisons des produits et leurs histoires. Accord vin inclus, que vous pourrez également choisir personnellement.

vue d'une des tables du restaurant la tavola rossa au sein de castello di postignano. large table en bois entourée de murs en pierre et habillée de façon élégante.

Activité partenaire : visite de la ferme agricole Massimiani

À Apagni, petit village à 15 minutes du Castello di Postignano, visite de la ferme agricole Massimiani pour découvrir leurs techniques de production fromagère, avec dégustation.

image illustrative de l'activité de visite de la ferme agricole massimiani, de production fromagère. un homme prend dans ses mais une roue de fromage.

Credits: Valeriia Titarenko


  • En avion : aéroport international d’Ombrie « Francesco d’Assisi » (PEG) ou aéroport de Rome Fiumicino (FCO)
  • En train : gare de Pérouse S. Anna ou gare de Pérouse S. Giovanni
  • En voiture
  • – Départ de Rome : à 230 km, 2h30 en voiture.
  • – Départ de Florence : à 140 km, 2h en voiture.

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Que faire en août 2024 : les évènements de Teritoria pour un été inoubliable

Août, c’est le cœur de l’été, le moment idéal pour profiter de diverses activités et événements. Que vous soyez passionné de nature, d’art, de culture ou de gastronomie, Teritoria vous propose des suggestions uniques pour rendre votre mois d’août mémorable.

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Plongez dans l’atmosphère envoûtante de l’opéra baroque avec la Compagnie Arma, dirigée par Frédérique Chauvet. Le dimanche 4 août à 18h30, assistez à « King Arthur 2024, quand le sport défie l’opéra » dans les magnifiques Jardins du Château de La Ballue, situés entre Saint-Malo et le Mont Saint-Michel. Cette représentation unique combine la majesté de l’opéra avec la vigueur du sport, offrant une expérience artistique hors du commun. Pour plus d’informations, contactez directement l’établissement.

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Cet été, du 18 juillet au 15 août, célébrez l’été au Domaine du Gouverneur avec les Estivales du Gouverneur ! Profitez de fins de journées conviviales et gourmandes avec les jeudis « Apéro Piscine », réservés aux clients de l’hôtel et aux membres. Vivez des soirées bistronomiques inoubliables chaque vendredi avec les Dîners « Cuisine au Feu de Bois du Clubhouse », comprenant des dîners complets en 3 services. Les samedis, commencez votre journée en toute sérénité avec les matinées yoga, suivies d’un barbecue gourmand au Clubhouse.

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La Baronnie Hôtel & Spa**** vous invite à plonger dans l’ambiance feutrée de son Bar 1721 avec une série de concerts jazz en août. Laissez-vous envoûter par les mélodies de jazz lors des soirées spéciales les samedis 10, avec Lemon Punch, et 17 août 2024, avec Autour de Django. Profitez de cette expérience musicale unique entre 17h00 et 21h00, où la magie du jazz s’associe à l’élégance de cet établissement pour des soirées estivales inoubliables.

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En août, plongez dans l’histoire médiévale avec l’exposition « De l’hôtel au cinéma : les fouilles du Passage de l’Arsenal » au Royal Hainaut Spa & Resort Hotel à Valenciennes. Entre 2020 et 2023, des fouilles archéologiques menées par le Service archéologique de Valenciennes ont révélé des vestiges datant du XIIe siècle, notamment ceux de l’hôtel de Beaumont, une résidence aristocratique des ducs de Bourgogne. Découvrez les objets exhumés, les photos des fouilles et des vidéos documentaires, tous exposés dans un cadre patrimonial exceptionnel. Cette exposition gratuite est ouverte du lundi au dimanche de 10h à minuit, et jusqu’à 1h le vendredi et le samedi, jusqu’au 23 septembre 2024.

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Jusqu’au 3 novembre, découvrez la 33e édition du Festival International des Jardins au Domaine de Chaumont-sur-Loire, à seulement 6 km de l’Auberge de la Caillère. Cette année, le thème est « Jardin Source de Vie« . Plus de 20 équipes de designers, agronomes et artistes du monde entier ont créé des jardins inspirants, soulignant l’importance de la nature et de la biodiversité. Profitez de cette occasion pour séjourner dans notre auberge et déguster les délices des restaurants Bistrot et Gastronomique de l’Auberge de la Caillère.

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Hôtel La Licorne & SPA

Jusqu’au 1er septembre, l’Association ITER et l’Hôtel La Licorne & SPA, avec l’hôtel La Grand Cerf & SPA vous invitent à découvrir l’exposition photographique « Femmes éternelles à travers le monde » par Olivier Martel. Cette exposition rend hommage aux femmes du monde entier à travers des portraits réalisés par le photographe au cours de ses 40 ans de carrière dans 80 pays. Plongez dans cette célébration de la féminité et du voyage dans les sites et jardins des hôtels La Licorne et Le Grand Cerf. Entrée libre et gratuite. Pour plus d’informations, contactez directement les établissements.

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Pour une expérience culinaire unique, rendez-vous au Bistrot Saint Clair à Étretat pour déguster le brunch d’été « Damalay« . Conçu par le chef David Senda Waguena, ce brunch vous emmène au cœur des saveurs subsahariennes, offrant un véritable voyage gastronomique à deux pas de la mer tout le long de l’été. Ne manquez pas cette occasion de découvrir des plats exotiques dans un cadre magnifique. Pour plus d’informations, contactez directement l’établissement.
Aussi, le jeudi 1 août, le soir, rendez-vous pour la deuxième date du cycle de soirées « Jeudi Boujou« . Au programme : cocktails avec la liqueur Bénédictine autour de la piscine, DJ Set & Food au brasero.

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Le 23 août, le Domaine de La Monestarié propose une soirée exceptionnelle avec son dîner concert « La Notte, La Note« . Plongez dans une ambiance musicale Pop & Folk avec le talentueux duo Fullsweet, tout en savourant un dîner japonais raffiné. Profitez de cette occasion unique pour vous détendre et apprécier une soirée mémorable dans le cadre enchanteur du patio centenaire. Pour plus d’informations et réservations, contactez directement l’établissement.

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Cet été, le restaurant l’Âtre, réputé pour son raffinement culinaire, vous invite à découvrir La Terrasse By l’Âtre à l’Hippodrome de Clairefontaine, dans le Calvados en Normandie : l’occasion idéale pour fuir la canicule estivale. Profitez d’une ambiance conviviale et d’une vue privilégiée sur l’arrivée des courses. La Terrasse By l’Âtre est le lieu de rendez-vous des amateurs de courses et des gourmands, offrant une perspective unique sur la piste et l’excitation des courses. Venez déguster une sélection de plats de cuisine locale tout en appréciant les spectacles équestres. Ne manquez pas les dates du mois d’août : le vendredi 2, le lundi 5, le vendredi 9, le lundi 12, le vendredi 16, le lundi 19 et le samedi 24 août.

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En août, découvrez la magie des soirées « Champagne in Musica » au sein du magnifique Villa Abbondanzi Resort. Sous la majestueuse grande chêne du Ristorante Cinque Cucchiai, vivez des moments enchanteurs avec de la musique jazz en direct. Le 14 août, laissez-vous séduire par les mélodies de Tolga – Liberdjango, et le 28 août, par le Silvia Valtieri Trio. Chaque soirée offre une atmosphère relaxante où savourer un verre de Champagne Taittinger accompagné de délicieux finger food. Pour prolonger l’expérience, il est possible de réserver une table pour un dîner raffiné dans notre restaurant.

Août est le mois parfait pour explorer, découvrir et profiter de nouvelles expériences. Teritoria vous invite à plonger dans ces événements exceptionnels, où que vous soyez en France. Pour rester informé de nos suggestions de voyages et recevoir nos derniers articles, inscrivez-vous à notre newsletter.

Envie de faire plaisir à vos proches ? Découvrez notre boutique cadeaux où vous trouverez des coffrets cadeaux et des cartes cadeaux valables dans tous nos hôtels et restaurants. Offrez une expérience unique et mémorable grâce à Teritoria.

Valentina Vrenna, hôtelière fière de son terroir

Propos recueillis par Laurence Gounel

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À l’inverse de ceux qui détruisent chaque jour des immeubles et palais pour reconstruire, sans tenir compte de l’environnement. La beauté passe par l’authenticité, par la considération d’un quartier dans son ensemble, par la prise de conscience d’un lieu, de son âme et de l’héritage qui mérite d’être respecté. Dans les villes comme dans les campagnes, une adresse va provoquer des émotions parce que l’essence même du lieu est palpable, pas seulement parce que le mobilier et la décoration seront à la hauteur. Quand l’harmonie générale est là, alors la magie opère : entre les gens, au fond de soi… Notre priorité ? Offrir l’expérience d’un tourisme durable en créant un cercle vertueux à tous les niveaux, du mobilier jusque dans le service en passant par l’histoire du lieu.

Nous avons créé des liens forts avec la Calabre, riche en culture, paysages, en histoire et à la gastronomie omniprésente. Cela commence par privilégier les ressources locales naturelles, de la construction (bois, métal, argile et céramique) jusque dans nos menus, avec des légumes calabrais (en particulier les tomates) et des poissons de la mer Ionienne… Et en multipliant les expériences authentiques, comme la visite de petits villages, d’environnements encore préservés. On prend à cœur notre rôle d’ambassadeurs des savoir-faire avec la sélection pointue et 100% locale de notre épicerie.

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« Une histoire à deux sons : celle d’une chanson douce qui vient de la mer, l’autre, chaude et pénétrante comme le timbre de voix surgissant de nos terres ». La région du blé dur ancien Senatore Cappelli, des bergers, des champs d’oliviers à perte de vue et des citrons à la diversité inégalable. Une région de traditions, belle et généreuse, sur laquelle le temps n’a aucune prise.

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Où aller en septembre 2024 : top des événements à découvrir

Vous vous demandez que faire en septembre 2024 ? Teritoria vous propose une sélection d’événements uniques à ne pas manquer. Entre visites historiques et festivals de jardins, découvrez les activités phares de ce mois de septembre.

Événements en France

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En septembre, venez découvrir l’Île de Ré dans toute sa splendeur automnale en séjournant à La Baronnie Hôtel & Spa****. Profitez d’une offre spéciale basse saison, valable du 25 août au 7 novembre, pour vivre au rythme de l’été indien. En réservant dès maintenant un séjour de deux nuits minimum avec petits-déjeuners inclus, bénéficiez d’un surclassement offert. Ne manquez pas cette occasion unique de vous détendre dans un cadre idyllique et élégant tout en explorant les charmes de l’Île de Ré.

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Les 21 et 22 septembre 2024, participez à la 41e édition des Journées Européennes du Patrimoine aux Jardins du Château de La Ballue, entre Saint-Malo et Mont Saint-Michel. Profitez de la visite libre des jardins, classés monuments historiques et labellisés jardin remarquable. Des visites guidées des intérieurs du château du XVIIe siècle sont proposées à 10h30, 14h, 16h et 18h.

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Jusqu’au 3 novembre, le 33e Festival International des Jardins de Chaumont-sur-Loire, en Loir-et-Cher, vous invite à découvrir des créations sous le thème « Jardin Source de Vie« . Plus de 300 équipes internationales ont conçu des jardins spectaculaires. Parmi les œuvres marquantes, découvrez « Spiralis » de Marie Delassus, « Générosité de la nature » per une équipe de Singapour et « Le Jardin des murmures ».

Une visite au festival est l’occasion idéale pour faire une escale gastronomique à l’Auberge de la Caillère, située à seulement 6 km.

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En septembre, ne manquez pas l’exposition « Les fouilles archéologiques du Passage de l’Arsenal » au Royal Hainaut Spa & Resort Hotel à Valenciennes. Découvrez les vestiges du Moyen Âge et de la Renaissance, révélés par les récentes fouilles archéologiques, à travers une présentation immersive de photos, vidéos et objets historiques. Cet événement offre une occasion unique de plonger dans l’histoire tout en profitant du cadre raffiné du Royal Hainaut. L’exposition est gratuite et ouverte tous les jours jusqu’au 23 septembre 2024, de 10h à minuit (et jusqu’à 1h les vendredis et samedis).

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Le Château d’Étoges

Les 21 et 22 septembre, visitez les maisons Teritoria historiques et classées monuments historiques à l’occasion des Journées du Patrimoine. Une opportunité unique de découvrir des lieux chargés d’histoire et de charme. Chacune de ces maisons offre une plongée fascinante dans le passé, avec des architectures remarquables et des anecdotes captivantes sur leur héritage. Plongez dans l’histoire de la France avec des visites enrichissantes, mettant en lumière l’importance de la préservation du patrimoine culturel français. Vous aurez l’occasion d’explorer des intérieurs magnifiquement restaurés, des jardins somptueux et de découvrir des détails architecturaux uniques qui témoignent de l’art de vivre d’autrefois. C’est l’occasion idéale pour les passionnés d’histoire et d’architecture de vivre une expérience immersive et éducative.

Ne manquez pas ces journées pour enrichir votre connaissance du patrimoine et profiter du charme intemporel de nos maisons.

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En septembre, ne manquez pas l’expérience unique offerte par La Terrasse By l’Âtre à l’Hippodrome de Clairefontaine, dans le Calvados en Normandie. Le vendredi 6 septembre, venez profiter d’une ambiance conviviale tout en dégustant des plats raffinés, avec une vue imprenable sur l’arrivée des courses. Idéalement situé pour offrir une perspective stratégique, La Terrasse By l’Âtre devient le lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de courses et les gourmands. Ce cadre élégant et chaleureux promet une journée mémorable, mêlant gastronomie locale et l’excitation des courses hippiques. Découvrez cette occasion exceptionnelle de savourer des moments privilégiés dans un environnement exceptionnel.

Évènements en Italie

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Le 17 et 18 septembre, rendez-vous à la Tenuta Borgo Santa Cecilia, nichée au cœur de l’ancien village médiéval de Gubbio en Ombrie, pour le deuxième déjeuner à quatre mains du cycle « Il Borgo Selvaggio« . Le chef Alessio Pierini aura l’honneur d’accueillir un autre chef de la communauté de Teritoria : ces deux talents culinaires uniront leurs forces pour vous offrir une expérience inoubliable et “sauvage”, axée sur la valorisation du gibier sauvage et de l’élevage, ainsi que des ressources locales.

« Il Borgo Selvaggio » est une immersion dans la culture gastronomique « sauvage » de ce coin de l’Ombrie, et sera un voyage « à 5 sens », grâce à l’installation des déjeuners directement dans les bois qui entourent la structure. En effet, vous serez accueillis autour d’une seule table conviviale et dégusterez les plats sauvages créés par les chefs de Teritoria, cuisinés directement sur place « uniquement à feu vif ».

Le 24 septembre 2024, le restaurant OASIS SAPORI ANTICHI, à Vallesaccarda, en Campanie, Italie, accueillera la troisième soirée du cycle “Irpinia, Femminile Plurale“. Cette série d’événements met à l’honneur sept femmes chefs de la communauté Teritoria, chacune apportant son histoire et sa créativité culinaire.

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La soirée débutera à 20h30 et proposera un menu exclusif en collaboration avec les chefs résidents Michelina Fischetti et Serena Falco. Les convives auront l’opportunité de découvrir une cuisine raffinée et innovante, accompagnée de vins sélectionnés par des productrices locales, célébrant ainsi la richesse et la diversité de la culture gastronomique féminine.

Pour plus d’informations et pour réserver votre place, contactez directement le restaurant Oasis Sapori Antichi.

Septembre 2024 s’annonce riche en découvertes avec Teritoria. Ne manquez pas ces événements pour vivre des expériences inoubliables. Pour rester informé des dernières actualités et suggestions de voyage, inscrivez-vous à notre newsletter. Visitez notre boutique cadeaux pour offrir des coffrets et cartes cadeaux valables dans tous les hôtels et restaurants Teritoria.

Que faire en juillet 2024 : les événements de Teritoria

Vous cherchez des activités uniques pour embellir votre mois de juillet 2024 ? Teritoria vous propose une sélection d’événements exceptionnels à ne pas manquer. De dégustations gourmandes à des expositions culturelles, voici les moments forts de ce mois estival.

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En juillet, ne manquez pas les dîners concerts au Domaine de La Monestarié. Le 5 juillet, assistez au concert SoulMates Tribute, avec un dîner latino. Le 19 juillet, les Tontons Funkers vous proposeront un dîner thaïlandais accompagné de leur musique festive mêlant Soul, Rhythm’n Blues, Funk et Disco. Chaque soirée promet élégance, convivialité et des moments musicaux inoubliables. Profitez également d’une réduction de 20% sur la nuit au Domaine pour prolonger l’expérience.

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Tous les jeudis du mois de juillet et d’août, profitez de l’offre dîner concert au tarif de 50€ par personne, au Château de Villars, magnifique établissement sur le versant rhodanien du parc régional du Pilat, en Auvergne-Rhône-Alpes. Ouvert début 2024, il propose un restaurant bistronomique, L’Oliveraie, qui privilégie une cuisine durable avec des ingrédients locaux, de saison et biologiques.

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La Baronnie Hôtel & Spa**** propose trois rendez-vous phares en juillet. Le 17 juillet, vivez une expérience unique avec le Banquet Vauban, un banquet grand siècle en l’honneur de Vauban, en présence d’Alain d’Aunay, descendant direct du marquis de Vauban. Évènement sur réservation : pour toute réservation, contactez directement l’hôtel.

De plus, les samedis 20 et 27 juillet, plongez dans l’ambiance feutrée du bar 1721 avec deux concerts de jazz. Le 20 juillet : Lemon Punch ; le 27 : Autour de Django. Laissez-vous envoûter par des performances musicales envoûtantes et profitez de soirées inoubliables dans un cadre élégant et historique.

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Le club Saint-Félix de l’Hôtel Le Cep Beaune vous invite à une soirée olympique inoubliable le 19 juillet. Participez à la cérémonie d’ouverture olympique lors d’une masterclass avec dîner-dégustation au restaurant L’oiseau des Vignes. Le chef Alexandre Dutat et le spécialiste Alexandre Nantas vous feront découvrir les 7 chartreuses olympiques de la collection. Les places étant limitées, réservez vite auprès de l’établissement, pour profiter de cette expérience gastronomique unique. Comment ? Sur pré-inscription à oenotourisme@hotel-cep-beaune.com ou 03 80 22 35 48 ou ici.

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Du 18 juillet au 15 août, ne manquez pas les Estivales du Gouverneur ! Chaque jeudi, profitez des « Apéros Piscine« , réservés aux clients de l’hôtel et aux membres, pour des moments de détente en fin de journée. Les vendredis soirs, savourez des dîners bistronomiques avec la « Cuisine au Feu de Bois du Clubhouse », proposant des repas complets en trois services dans une ambiance estivale. Les samedis matins, commencez votre journée en douceur avec des séances de yoga suivies d’un barbecue gourmand au Clubhouse. Célébrez l’été dans le cadre enchanteur du Domaine du Gouverneur, où convivialité et gourmandise sont au rendez-vous

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Le 20 juillet, participez au Grand Pique-Nique en Blanc au restaurant Le Jacques du Domaine du Gouverneur. À partir de 20h, vivez une soirée magique en plein air, dans une ambiance musicale et conviviale. Venez déguster un délicieux repas sous les étoiles, tout en respectant le dress code « tout en blanc » pour une touche d’élégance et de raffinement. Ne manquez pas cette expérience unique et inoubliable au cœur de la nature, parfaite pour une soirée d’été inoubliable.

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Du 15 juin au 23 septembre 2024, le Royal Hainaut Spa & Resort Hotel accueille l’exposition « Les fouilles archéologiques du Passage de l’Arsenal« . Organisée par le Service archéologique de Valenciennes, cette exposition vous plonge dans les découvertes fascinantes réalisées entre 2020 et 2023. Découvrez les vestiges de l’hôtel de Beaumont, une résidence aristocratique du 15e siècle, ainsi que des objets issus de fouilles, des photos, des vidéos documentaires et des sources écrites. Cette exposition gratuite offre une immersion unique dans l’histoire médiévale de Valenciennes. Profitez de cette occasion pour explorer le riche patrimoine de la région dans le cadre somptueux du Royal Hainaut Spa & Resort Hotel.

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À seulement 6 km de l’Auberge de la Caillère, , à Candé-sur-Beuvron en région Centre-Val de Loire, le 33e Festival International des Jardins, en Loir-et-Cher, se déroule jusqu’au 3 novembre. Cette édition, sur le thème « Jardin Source de Vie« , présente des créations innovantes de paysagistes, artistes et ingénieurs du monde entier. Parmi les œuvres, « Spiralis » de Marie Delassus montre une nature non domestiquée, et « Générosité de la nature » d’une équipe de Singapour met en avant la gestion de l’eau avec un étang récupérant l’eau de pluie. Le « Jardin des murmures » utilise des blocs de béton bas-carbone à travers lesquels la végétation peut pousser. D’autres jardins spectaculaires incluent « La Carcasse », « Polémoflore », et « Le Théâtre du rideau blanc ». Le festival cherche à sensibiliser à la protection de l’environnement avec des messages délicats.

Ne manquez pas cette occasion unique et profitez-en pour faire une escale gastronomique et responsable en Centre-Val-de-loire.

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Hôtel La Licorne & SPA

Du 29 avril au 1er septembre, l’association ITER en partenariata avec les hôtels La Licorne & SPA et Le Grand Cerf & SPA présentent l’exposition photographique « Femmes éternelles à travers le monde » d’Olivier Martel. Cette exposition emblématique, résultat de 35 ans de voyages et de visites dans 75 pays, rend hommage à l’importance des femmes dans les sociétés du monde entier. Les photos sont exposées dans les jardins des hôtels, offrant une véritable invitation au voyage.

L’entrée est libre et gratuite, une occasion unique à ne pas manquer pour découvrir ces portraits saisissants.

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Le Bistrot Saint Clair, à Étretat, en Normandie, vous propose de découvrir son brunch d’été « Damalay », inspiré des saveurs subsahariennes. Imaginé par le chef David Senda Waguena, ce brunch dominical promet un voyage culinaire à deux pas de la mer.

Aussi, le jeudi 4 juillet, le soir, rendez-vous pour la première data du cycle de soirées « Jeudi Boujou » avec les DJ havrais d’Helios. Au programme : cocktails avec la liqueur Bénédictine autour de la piscine, DJ Set & Food au brasero.

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Cet été, le restaurant l’Âtre vous invite à vivre une expérience inédite à l’Hippodrome de Clairefontaine, dans le Calvados en Normandie. Avec sa vue privilégiée sur l’arrivée des courses, La Terrasse By l’Âtre offre un cadre élégant et convivial où les amateurs de courses et les gourmands peuvent se retrouver. Dégustez une sélection de plats de cuisine locale tout en profitant de l’excitation des courses. Présente sur 22 dates, La Terrasse By l’Âtre vous accueille en juillet les 1er, 5, 11, 14, 17, 20, 21, 25, 27 et 31. Ne manquez pas cette occasion unique de combiner raffinement culinaire et passion équestre.

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Le 31 juillet, découvrez la première soirée du cycle « Champagne in Musica » chez Villa Abbondanzi Resort. Sous la grande chêne séculaire du restaurant Cinque Cucchiai, cette soirée propose une atmosphère relaxante avec du jazz en live interprété par le Mariquita Quintet. Les invités peuvent savourer un verre de Champagne Taittinger accompagné de délicieux finger food. Pour prolonger l’expérience, il est possible de réserver une table pour un dîner raffiné au restaurant. Une soirée pétillante à ne pas manquer.

Juillet 2024 s’annonce riche en événements captivants avec Teritoria. Ne manquez pas ces rendez-vous pour des expériences inoubliables. Pour rester informé des dernières actualités et suggestions de voyage, inscrivez-vous à notre newsletter. Visitez notre boutique cadeaux pour offrir des coffrets et cartes cadeaux valables dans tous les hôtels et restaurants Teritoria.

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Entre vignes et hospitalité

Par Laurence Gounel

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©Jérome Mondière

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Portrait de Guillaume Sévellec – ©Sébastien Billant

C’est la plus petite appellation, entre Pomerol et Saint-Émilion : les Graves de Vayres offrent un terroir idéal entre mer et ruralité, selon Guillaume Sévellec, Président-directeur général du Château Fage, adresse 4 étoiles inaugurée il y a deux ans. Un peu plus de trois ans de travaux auront suffi à transformer 12 000 m² de ceps et de bâtiments en ruine en un site complet – vignoble, brasserie, hôtel – sous l’impulsion du vigneron Yves Glotin qui souhaitait au départ simplement augmenter sa surface d’exploitation. Exceptés la maison de maître et trois pigeonniers, tous les bâtiments en ruine ont été redessinés, réhabilités pour en faire un lieu inspirant, intimiste et raisonné. Avec 26 clés seulement, la volonté est ici de revendiquer un accueil personnalisé et d’assumer un slow tourisme. Pas de réception mais un grand salon et un premier contact avec la « maîtresse de maison », l’occasion d’approfondir ensemble les intentions déjà posées bien avant l’arrivée.

À la manière d’une conciergerie informelle, le meilleur de la région et des activités sur place est proposé : parcours à vélo dans les vignes, dégustations, cours de cuisine, yoga en pleine nature… La reconnexion à l’extérieur et la typicité du terroir viennent ancrer le séjour, jusque dans les chambres dont les palettes de couleur reprennent celles des différents cépages. Au grenat et jaune paille s’ajoutent le bois, omniprésent, le liège et des parquets en chêne massif.

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©Sébastien Billant

Au-delà de l’engagement à tous niveaux – aucune énergie fossile utilisée, panneaux photovoltaïques sur les toits, réduction des plastiques, recyclage des déchets, compost, eau micro filtrée, etc… – c’est l’esprit d’une maison de famille qui prime au Château Fage. Avec un service convivial, une certaine spontanéité d’échange, des liens qui se tissent à bonne distance, un dress code décontracté – chemise en lin, chino et chaussures à base de marc de raisin recyclé. Même esprit décomplexé à la brasserie dont l’ambiance familiale déroule des plats de partage et des recettes traditionnelles au déjeuner : œufs mimosas, tête de veau, minestrone, joue de bœuf braisée… Le soir, la carte se veut plus bistronomique mais tout aussi réconfortante, avec des goûts francs, des jus concentrés.

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©Sébastien Billant

Définitivement épicurienne, l’adresse privilégie naturellement les accords mets et vins et se singularise avec pas moins de 16 références servies au verre, dont des grands crus. « La sophistication se cache ici dans les détails, l’offre ultra personnalisée et finalement dans la seule envie de faire plaisir » résume Guillaume Sévellec.

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