Les hédonistes, amoureux de grands vins et de gastronomie sincère, découvriront l’hôtel de charme avec spa en Bourgogne, idyllique pour s’offrir une parenthèse reposante.
Un hôtel spa à proximité de Châtillon-sur-Seine
À l’est du célèbre Chablis, la route du Crémant sillonne du vignoble du Châtillonnais au nord du département de la Côte d’Or sur 120 kilomètres. Visites de caves et dégustations des assemblages de cépages Pinot noir ou Chardonnay s’apprécient en toutes saisons.
Aux abords de la Seine naissante, cette région vallonnée mérite le détour, depuis l’abbaye cistercienne de Molesme jusqu’au château de Montigny-sur-Aube. Les amateurs d’œnologie souhaitant combiner une escapade découverte aux séjours bien-être seront séduits par l’hospitalité et la quiétude du parc arboré du Château de Courban, un hôtel-restaurant de charme tenu par la famille Vandendriessche.
Reconstruit au XIXe siècle le Château de Courban a été entièrement rénové par la famille Vandendriessche. Pour un séjour hors du temps, il faudra passer une nuitée intimiste dans le pigeonnier du XVIe siècle qui a conservé ses niches et sa charpente d’origine. Pour une journée détente, l’espace bien-être spa Nuxe propose une carte des soins avec massage relaxant à hydrojet, enveloppement et l’incontournable sauna hammam et bain bouillonnant.
Lors d’une soirée étape, les voyageurs se laissent tenter par l’inventivité du chef étoilé Takashi Kinoshita. Une grande table incontournable pour prendre part à un voyage gastronomique en sept escales.
Un hôtel spa à Beaune
Avec ses ruelles pavées préservées derrière ses remparts, la ville de Beaune enchante par son riche patrimoine historique, des Hospices aux plus anciennes maisons de vins. En plein centre, Le Cep & Spa Marie de Bourgogne dévoile un mobilier rare et élégant de par ses suites de style « boudoir ». Comme un hommage aux grands crus avoisinants, les chambres baptisées Grands Echezeaux ou Pommard seront un havre de paix idyllique pour se ressourcer.
Pour un séjour détente, l’espace de remise en forme propose massages relaxants et balnéothérapie, il joue également l’innovation avec la chromothérapie, la thérapie par les couleurs ou la cryothérapie avec des températures qui descendent jusqu’à -170 degrés.
Cep & Spa Marie de Bourgogne
Hôtel spa sur la route des Grands Crus
De la Côte de Nuits jusqu’à Santenay, en passant par Vosne-Romanée ou Gevrey-Chambertin, la route des vins de Bourgogne s’étire sur 60 kilomètres. C’est à Meursault, village pittoresque, qu’est implanté le Château de Citeaux la Cueillette. Créé au XIe siècle par les moines, le domaine a été transformé en château au XIXe siècle. La chambre double contemporaine offre une vue unique sur les vignes. Cet hôtel avec spa en Bourgogne saura répondre à toutes vos envies.
Le spa de 500m² est à l’origine d’un concept novateur avec la fruititherapie, des soins naturels élaborés à base de petits fruits rouges. La piscine couverte chauffée, la salle de repos, la hammam – sauna, la tisanerie et le solarium dessinent un espace sensoriel dédié à la relaxation. Avec ses lustres, ses fresques et ses tapisseries d’origine, le grand salon qui abrite le restaurant joue sur le classicisme. La carte propose une cuisine créative renouvelée au fil des saisons.
Dans la salle chaleureuse ou sur la belle terrasse, le chef Sébastien Di Noto compose une cuisine gastronomique faisant la part belle aux produits locaux de saison comme le pigeon de Bresse et les fromages de Bourgogne, avec un bel accord mets et vins.
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