La Bastide du Clos des Roses
1609 Route de Malpasset - RD37 Lieu-dit Sainte-Brigitte - FREJUS 83600
Soggiorna in un’oasi di pace, nel cuore di un elegante vigneto dove la calma e la bellezza sono all’ordine del giorno.
Dylan Morales - Chef
A Fréjus, in Provenza-Alpi-Costa Azzurra, La Bastide du Clos des Roses vanta un’armoniosa tavolozza di colori: il rosa delle pareti esterne, il verde delle viti e il blu della piscina – questa è la Provenza in tutto il suo splendore. In questa oasi di tranquillità, Sacha Etienne supervisiona con cura un hotel-ristorante con 10 spaziose camere decorate in autentica pietra nuda.
A tavola, lo chef Dylan Morales si affida ai prodotti di stagione per dare libero sfogo alla sua creatività. Il suo menù, premiato con una toque dalla guida Gault et Millau, offre una ricchezza di sapori insospettabili, che il maître queux si propone di svelare ai buongustai.
Le strutture per il tempo libero includono una piscina all’aperto e una Spa.
1Prezzi
Piatti d'autore
- Le terre et mer pluma marinée puis planché – tronçons de poulpe confits - piquillos farcis au riz sauvage du Piémont et légumes - Jus au « cara/miel »
- Les Saint-Jacques juste snackées – conchiglioni farcies aux champignons et épinards - crème de chou-fleur et ciboulette – éclats de noisettes torréfiées
- Raviole ouverte de homard - bisque crémeuse et légumes de la Vallée Rose
Il ristorante
Come arrivare
1609 Route de Malpasset - RD37 Lieu-dit Sainte-Brigitte - FREJUS 83600
TGV : Saint-Raphaël-Valescure (distanzia 8.00 km)
Aereo : Nice-Côte d'Azur (distanzia 65.00 km)
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La Bastide du Clos des Roses
1609 Route de Malpasset - RD37 Lieu-dit Sainte-Brigitte - FREJUS 83600
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