{"id":146,"date":"2023-11-12T14:30:06","date_gmt":"2023-11-12T13:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teritoria.com\/i-nostri-impegni\/"},"modified":"2025-09-04T09:03:53","modified_gmt":"2025-09-04T07:03:53","slug":"nos-engagements","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/il-nostro-impegno\/","title":{"rendered":"Nos engagements"},"content":{"rendered":"\n
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Nos engagements<\/em><\/h1>\n\n\n\n

Aux sources de l’hospitalit\u00e9<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ch\u00e8res Voyageuses, Chers Voyageurs,

Notre communaut\u00e9 d\u2019h\u00f4teliers et de restaurateurs change de nom et devient Teritoria.

Pourquoi ?

Parce que<\/mark><\/strong> le tourisme vit aujourd\u2019hui des bouleversements consid\u00e9rables. Professionnels ou voyageurs, nous sommes tous confront\u00e9s \u00e0 des d\u00e9fis environnementaux, sociaux et culturels sans pr\u00e9c\u00e9dent.

Parce que vous<\/mark><\/strong>, Voyageuses et Voyageurs, \u00eates de plus en plus attentifs \u00e0 l\u2019impact de vos pratiques touristiques.

Parce que<\/mark><\/strong> nous avons d\u00e9cid\u00e9 de prendre nos responsabilit\u00e9s et de nous engager pour une hospitalit\u00e9 sinc\u00e8re et durable.<\/p>\n\n\n\n

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Pour toutes ces raisons, nous, les h\u00f4teliers et les restaurateurs Teritoria, nous engageons \u00e0 r\u00e9duire notre empreinte carbone, \u00e0 veiller au bien-\u00eatre de nos collaborateurs, \u00e0 soutenir l\u2019agriculture qui embellit nos campagnes.

Teritoria est bien plus qu\u2019un nouveau nom, c\u2019est une nouvelle mission : inventer le tourisme qui fait aimer le monde. Aujourd\u2019hui, nous sommes Teritoria. <\/p>\n\n\n\n

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Comme Terre<\/strong>, dont nous allons prendre soin, et comme Terroir<\/strong>, l\u00e0 o\u00f9 s\u2019enracinent nos maisons et nos histoires.

A comme Attention<\/strong> \u00e0 l\u2019autre, aux ressources et au monde. Avec une pointe de Curiosit\u00e9<\/strong>, cette qualit\u00e9 indispensable pour r\u00e9inventer le voyage.<\/p>\n\n\n\n

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Bienvenue chez Teritoria !<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Alain Ducasse, Pr\u00e9sident de la marque Teritoria<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Teritoria s\u00e9lectionne pour vous des \u00e9tablissements<\/h2>\n\n\n\n

de qualit\u00e9 et engag\u00e9s en Europe<\/h2>\n\n\n\n
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Depuis 1975, Teritoria incarne une vision unique de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration. En s\u00e9lectionnant soigneusement des \u00e9tablissements \u00e0 taille humaine, nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir une hospitalit\u00e9 ancr\u00e9e dans son territoire, loin des foules et des standards impersonnels.<\/p>\n\n\n\n

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Chaque maison Teritoria est un lieu de partage o\u00f9 l’accueil de qualit\u00e9, la gastronomie locale et l’attachement profond \u00e0 son terroir se conjuguent pour offrir aux voyageurs une exp\u00e9rience authentique et inoubliable.<\/p>\n\n\n\n

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Puisque chaque envie est diff\u00e9rente, nous avons mis en place des classements uniques pour nos maisons, afin de vous permettre de choisir votre prochaine destination :<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les clefs pour l’h\u00f4tellerie :<\/u><\/h3>\n\n\n\n

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Pour vous offrir une exp\u00e9rience sur mesure<\/strong>, en fonction de vos attentes, choisissez votre prochain h\u00f4tel ou maison d\u2019h\u00f4tes en vous fiant \u00e0 nos clefs. Ce classement repose sur plusieurs crit\u00e8res : la satisfaction clients, l’environnement et le cadre, la qualit\u00e9 des chambres, des salles de bain et des parties communes, le soin apport\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner, \u00e0 l’am\u00e9nagement ext\u00e9rieur, et les petites attentions qui font toute la diff\u00e9rence.<\/span>\u00a0<\/span>Selon ces crit\u00e8res, nous attribuons un nombre de clefs \u00e0 chaque maison, correspondant \u00e0 l\u2019une des trois cat\u00e9gories ci-dessous\u202f:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les cuill\u00e8res pour la restauration\u202f:<\/u><\/h3>\n\n\n\n

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Nous avons mis en place un classement distinct pour nos restaurants, appel\u00e9s Tables Remarquables<\/strong>, afin de garantir une exp\u00e9rience culinaire qui r\u00e9ponde \u00e0 vos attentes. Ce classement repose sur plusieurs crit\u00e8res : la satisfaction clients, le prestige de la table, l\u2019utilisation de produits bruts et artisanaux, le respect de la saisonnalit\u00e9 des produits, l\u2019accent mis sur le sourcing local et la mise en avant des producteurs.<\/span> \u00a0<\/span>Une fois \u00e9valu\u00e9s, les restaurants sont r\u00e9partis en quatre cat\u00e9gories :<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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L’expression de nos engagements<\/h2>\n\n\n\n
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En rejoignant la communaut\u00e9 Teritoria, chaque maison s\u2019engage<\/strong> \u00e0 soutenir nos engagements.   <\/p>\n\n\n\n

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1 – La r\u00e9duction de l\u2019empreinte carbone : notre action pour pr\u00e9server notre environnement<\/u><\/h3>\n\n\n\n

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Tous les h\u00f4teliers et restaurateurs de Teritoria s\u2019engagent \u00e0 \u00e9valuer tous les 2 ans le bilan carbone\u00ae de leur activit\u00e9 gr\u00e2ce au calculateur Clorofil.<\/p>\n<\/p>\n

Il s\u2019agit du 1er calculateur empreinte carbone<\/strong> d\u00e9di\u00e9 au secteur de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration qui a par ailleurs re\u00e7u le titre de laur\u00e9at de la premi\u00e8re promotion France Tourisme Tech, initiative gouvernementale qui r\u00e9compense les solutions innovantes du secteur.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Une fois ce bilan r\u00e9alis\u00e9, nos maisons s\u2019engagent \u00e9galement \u00e0 r\u00e9duire leur impact dans le temps, en agissant sur la ma\u00eetrise de leur consommation d\u2019\u00e9nergie et d\u2019eau, en pr\u00e9f\u00e9rant les produits locaux, recyclant leurs d\u00e9chets et en agissant en faveur de la biodiversit\u00e9.<\/p>\n

Place au progr\u00e8s\u202f !<\/p>\n

Les \u00e9tablissements ayant d\u00e9j\u00e0 r\u00e9alis\u00e9 leur bilan carbone\u00ae sont rep\u00e9rable gr\u00e2ce au badge Clorofil sur leur fiche ou dans notre guide. Pour en savoir plus, rendez-vous sur clorofil.eco<\/u><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2 – Le bien-\u00eatre des collaborateurs\u202f: la QVCT au c\u0153ur de nos pr\u00e9occupations<\/u><\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Chez Teritoria, tous nos h\u00f4teliers et restaurateurs s’engagent \u00e0 \u00e9valuer la satisfaction de leurs \u00e9quipes tous les deux ans \u00e0 travers le label, un dispositif sp\u00e9cialement con\u00e7u pour le secteur de l’h\u00f4tellerie-restauration.<\/p>\n

Ce label repose sur un questionnaire anonyme, adress\u00e9 aux collaborateurs, qui \u00e9value cinq crit\u00e8res essentiels : la culture d\u2019entreprise, la coh\u00e9sion d\u2019\u00e9quipe, la fiert\u00e9 d\u2019appartenance, les conditions de travail et l\u2019\u00e9quit\u00e9.<\/p>\n

Sur la base des r\u00e9sultats obtenus, un plan d\u2019actions pr\u00e9cis est mis en place pour am\u00e9liorer les pratiques sociales des \u00e9tablissements, et en cas de bons r\u00e9sultats, l\u2019\u00e9tablissement peut recevoir une distinction en fonction du niveau atteint.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Peace&Work<\/strong> Gold<\/strong><\/p>\n\n\n

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Peace&Work<\/strong> Silver<\/strong><\/p>\n\n\n

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Peace&Work<\/strong> Bronze<\/strong><\/p>\n\n\n

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Peace&Work<\/strong> Non-Applicable<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(pour les \u00e9tablissements de moins de 3 salari\u00e9s)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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En rejoignant la communaut\u00e9 Teritoria, chaque \u00e9tablissement s’engage \u00e0 atteindre au minimum le niveau Bronze, t\u00e9moignant ainsi de son engagement en faveur d’une politique sociale ambitieuse et respectueuse. Pour en savoir plus, rendez-vous sur peacework.majorian.fr.<\/u><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3 – La pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9<\/u><\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Au-del\u00e0 des 2 engagements pr\u00e9c\u00e9demment cit\u00e9s<\/span> pris par <\/span>nos \u00e9tablissements, <\/span>Teritoria<\/span> s\u2019investit en faveur de la biodiversit\u00e9<\/strong><\/span>. <\/span>Nous<\/span> finan\u00e7<\/span>ons<\/span> des projets d\u2019agro<\/strong><\/span>f<\/span><\/strong>oresterie<\/strong> au c\u0153ur des territoires en France et en Italie, en v<\/span>ersant <\/span>chaque ann\u00e9e un pourcentage de notre chiffre d\u2019affaires \u00e0 <\/span>cette cause.<\/p>\n

L\u2019agroforesterie consiste \u00e0 remettre les arbres au centre de la production agricole<\/span>, donne un avenir \u00e0 la biodiversit\u00e9, une bouff\u00e9e d\u2019oxyg\u00e8ne <\/span>\u00e0 la plan\u00e8te et embellit nos paysages.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nous sommes la 1\u00e8re entreprise \u00e0 mission<\/h2>\n\n\n\n

de l’hospitalit\u00e9 ind\u00e9pendante<\/h2>\n\n\n\n
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Sur la base de ces 3 engagements (ma\u00eetrise de l\u2019empreinte carbone, prise en compte du bien-\u00eatre des collaborateurs et d\u00e9fense de la biodiversit\u00e9), Teritoria est devenue en novembre 2023 la premi\u00e8re soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 mission de l\u2019hospitalit\u00e9 ind\u00e9pendante.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Depuis la loi PACTE, le statut d\u2019entreprise \u00e0 mission permet aux entreprises de se doter statutairement d\u2019une finalit\u00e9 sociale et\/ou environnementale au travers d\u2019une raison d\u2019\u00eatre et d\u2019objectifs d\u00e9di\u00e9s. L\u2019entreprise \u00e0 mission se dote alors d\u2019un nouvel organe de gouvernance pour attester de la prise en compte de ces objectifs \u00e0 chacun de ses choix strat\u00e9giques : le comit\u00e9 de mission. Teritoria est devenue en 2023 la premi\u00e8re communaut\u00e9 d’h\u00f4tels et de restaurants \u00e0 mission<\/strong>, portant ainsi la volont\u00e9 de transformer le secteur vers plus de durabilit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Notre raison d’\u00eatre :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pour que<\/strong> l\u2019hospitalit\u00e9 soit toujours une source d\u2019\u00e9tonnement,<\/p>\n\n\n\n

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Pour que<\/strong> le tourisme fasse rayonner nos territoires et nos cultures,<\/p>\n\n\n\n

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Pour que<\/strong> le regard et les comportements des voyageurs changent<\/p>\n\n\n\n

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Notre comit\u00e9 de mission :<\/strong><\/p>\n

Voyageurs, h\u00f4teliers, restaurateurs, experts des ressources humaines et de la question environnementale, notre comit\u00e9 est constitu\u00e9 de 11 membres dont le r\u00f4le est d’\u00e9valuer nos actions et de challenger l’ambition des objectifs fix\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pour que le voyage soit toujours une source d\u2019\u00e9tonnement<\/strong>, de rencontres inoubliables avec des h\u00f4teliers et des restaurateurs passionn\u00e9s d\u2019hospitalit\u00e9\u2026<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

Pour que le tourisme fasse rayonner nos territoires et nos cultures<\/strong>, d\u00e9couvrir leurs habitants, go\u00fbter leurs sp\u00e9cialit\u00e9s et vivre leur caract\u00e8re\u2026<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


Pour que l\u2019hospitalit\u00e9 marque les esprits<\/strong>, mais pas la plan\u00e8te, que le voyage laisse des souvenirs inoubliables, mais pas des traces ind\u00e9l\u00e9biles\u2026<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

Nous, les h\u00f4teliers et restaurateurs de Teritoria, nous engageons<\/strong> \u00e0 faire prosp\u00e9rer nos maisons, nos r\u00e9gions et notre plan\u00e8te, \u00e0 promouvoir les pratiques vertueuses avec nos collaborateurs et nos partenaires, et \u00e0 faire pr\u00e9f\u00e9rer les d\u00e9couvertes durables \u00e0 tous les voyageurs.<\/p>\n\n\n\n


Nous sommes Teritoria, les artisans de l\u2019hospitalit\u00e9 engag\u00e9e en Europe.
Suivez-nous\u2026<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Aux sources de l’hospitalit\u00e9<\/p>\n\n\n\n

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3 objectifs statutaires<\/em>
&<\/em>
7 objectifs op\u00e9rationnels<\/em><\/h2>\n\n\n\n
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\n \n Objectif statutaire 1\n <\/mark>\n <\/h3>\n

\n Construire et faire vivre <\/strong>
\n l’hospitalit\u00e9 sinc\u00e8re et durable<\/em>\n <\/h4>\n

\n\n 1 – S’aligner sur les meilleures pratiques
\n 2 – Promouvoir ce nouveau tourisme\n\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n \n Objectif statutaire 2\n <\/mark>\n <\/h3>\n

\n Faire de l’\u00e9conomie locale <\/strong>
\n sa r\u00e9f\u00e9rence<\/em>\n <\/h4>\n

\n \n 3 – Embarquer l’\u00e9cosyst\u00e8me local
\n 4 – Mettre en avant les territoires\n\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n \n Objectif statutaire 3\n <\/mark>\n <\/h3>\n

\n Sensibiliser les clients <\/strong>
\n au voyage \u00e0 impact positif<\/em>\n <\/h4>\n

\n \n 5 – Informer le client de l’impact de ses voyages\/s\u00e9minaires
\n 6 – Aider le client \u00e0 le r\u00e9duire
\n 7 – Promouvoir le voyage \u00e0 impact positif\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez notre
rapport de mission<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\n
Communiqu\u00e9
de presse<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Nos engagements Aux sources de l’hospitalit\u00e9 Ch\u00e8res Voyageuses, Chers Voyageurs, Notre communaut\u00e9 d\u2019h\u00f4teliers et de restaurateurs change de nom et devient Teritoria. Pourquoi ? Parce que le tourisme vit aujourd\u2019hui des bouleversements consid\u00e9rables. Professionnels ou voyageurs, nous sommes tous confront\u00e9s \u00e0 des d\u00e9fis environnementaux, sociaux et culturels sans pr\u00e9c\u00e9dent. Parce que vous, Voyageuses et Voyageurs, […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-146","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146"}],"version-history":[{"count":192,"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":166285,"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/146\/revisions\/166285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teritoria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}