Expérimenter un authentique agro-tourisme « gastro »

Caterina Ceraudo, cheffe au Dattilo Relais & Ristorante à Strongoli,
fait partie de ces chef.fes charismatiques, à la personnalité et aux convictions contagieuses.

Engagée, pétrie des valeurs fortes qui caractérisent son terroir : la Calabre. Élevée dans le respect de cette région riche de vignobles (papa fut l’un des premiers vignerons à travailler en biodynamie), de producteurs d’agrumes et d’huile d’olive, elle a installé son restaurant récompensé d’une étoile verte au guide Michelin dans la ferme agricole familiale. Pas d’excès de style ici, mais une salle à manger, des chambres et appartements au charme rustique. Une pis- cine creusée au milieu des 60 hectares de nature. Avec en guise de perspectives, des champs d’oliviers, d’orangers, de cèdres et des rangées de ceps de vigne.

Séjourner à Dattilo, c’est se rapprocher de la terre, l’observer au réveil, et découvrir ce qu’est le parti pris dans l’assiette. Avec une cuisine authentique, à la fois délicate et généreuse, portée par une passionnée qui cueille, récolte et transmet. Pas d’in- grédients de l’autre bout de l’Italie du petit déjeuner au dîner, uniquement du local et le meilleur du potager et du vignoble. Modèle du genre, cet agriturismo « gastro » se distingue jusque dans son fonctionnement énergétique complètement autonome.

Avec Teritoria, partez à la rencontre de chefs engagés comme Caterina Ceraudo, qui réinventent la gastronomie en puisant dans leur terroir. Pour prolonger l’expérience, laissez-vous inspirer par d’autres adresses uniques avec notre newsletter pour rester informés. Ou découvrez notre boutique en ligne pour offrir ou vous offrir des instants de gourmandises, et rejoignez notre programme de fidélité pour transformer chaque séjour et chaque repas en expérience récompensée.