Le Logis de la Cadène
3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330
Stay in an institution that has survived the centuries to become a charming hotel with a gourmet restaurant
1 star MichelinThibaut Gamba - Chef
Founded in 1848, this institution has survived the centuries to become a charming hotel and gourmet restaurant. Stéphanie de Boüard-Rivoal offers her guests 12 spacious, comfortable rooms in this house of character. This timeless environment is an ideal opportunity to recharge your batteries in contact with an exceptional terroir. An in-house spa offers the perfect opportunity to relax after strolling the cobblestones of this magnificent medieval town.
Behind the stoves is chef Thibaut Gamba, who offers his own distinctive style of cuisine, based on elegance, respect for the product and the pleasure of sharing. He can rely on an experienced brigade, a network of exceptional suppliers and, internally, on La Ferme 1544, whose products Angelus supplies to its tables, in a spirit of sustainable agriculture and short supply chains.
Price
Equipments & Services
- Air-conditioning
- Handicapped access
- Takeaway
Signature dishes
- Truffes "Tuber Aestivum" de Guillaume ge en risotto, lié au parmesan
- Bar de ligne et caviar d’Aquitaine "Perlita" de la maison "L’esturgeonnière", cuit à l’unilatéral en écaille autour de la pomme de terre
- Fraise, dans l’esprit d’un vacherin, parfait poivre de Timut, confit de gariguette et crémeux poivre de Timut
The restaurant
How to get there
3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330
High-speed train : Bordeaux-Saint-Jean (distance 45.00 km)
Plane : Bordeaux - Mérignac (distance 55.00 km)
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Logis de la Cadène
3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330
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