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Ermitage de Corton

(106 reviews)
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Restaurant
France• Bourgogne-Franche-Comté
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Address

D974 Route de Dijon - CHOREY-LÈS-BEAUNE 21200

Drift gently into sleep surrounded by Burgundy’s most prestigious vineyards

Vincent Chirat - Chef
teritoria

In Chorey-lès-Beaune, in the Burgundy-Franche-Comté region, L’Ermitage de Corton welcomes you 3 kilometers from Beaune. Clémence and Nicolas Chambon offer a dozen comfortable rooms in the heart of the vineyards, in a vast manor house surrounded by parkland.

Chef Vincent Chirat’s traditional menu is rich in local produce, the basis for inventive recipes that have earned him a Gault et Millau toque and a Michelin star. The sommelier’s menu offers a wide choice of Côte de Beaune wines.

Visits to the vineyards in a Volkswagen combi with the owner, an outdoor swimming pool, massage sessions and bike rides are just some of the activities on offer, complemented by horse-riding and golf, just ten kilometers away.

1

Price

Menu : 33.00€ - 110.00€

Equipments & Services

  • Takeaway

Signature dishes

  • Pigeon désossé cuit en croûte de sel
  • Escargots sauvages de Bourgogne, asperges vertes de Pertuis
  • Filet de sandre en écaille de truffe

The restaurant

Enjoy a responsible culinary experience

Reviews

An average rating of 4.3/5 out of 3763 reviews
There is very heavy traffic in front of the hotel, which is not mentioned anywhere. Better have a room at the back of the hotel.
V. Jolanda
Hôtel de charme , son restaurant , ses extérieurs aménagés (piscine, terrain de boules…) où nous avons passé un bon week-end. Chambre propre, excellent repas… parfait pour passer un bon mome [...]
F. Isabelle
L'hôtel est très bien, le restaurant est excellent avec une carte de vins impressionnante. L'extérieur mériterait un peu de restauration, notamment le jardin
V. Michel
Exellent lieu pour un séjour proche des vignes. Ambiance "bon enfant"
C. Philippe
Personnel sympathique et disponible. Chambre décorée dans l’esprit de la région avec des pierres de Bourgogne. Literie de qualité. Restauration raffinée , de qualité avec un personnel de bon c [...]
V. Stephane
Je ne peux que recommander.Chambre tres confortable et spacieuse.Magnifique vue sur le jardin, sa piscine, les vignobles.Literie tres confortable.Et surtout super repas à la carte.Plats gouteux vins [...]
S. Annie
Excellente situation
W. Hubert
Séjour parfait tant au niveau de l’hôtel que du restaurant. Merci pour ce magnifique séjour passé chez vous
H. Oussama
Lovely warm reception staff friendly professional picturesque surroundings junior suite great for family of four perfect stop over for the night
H. Victoria
Un accueil chaleureux une chambre spacieuse et tout confort
L. JOHANN
Chambre de base très confortable et restaurant excellent (carte des menus et des plats très variée, avec suggestions, fabuleuse carte des vins avec conseils avisés). Grande piscine dans un cadre [...]
L. Daniel
Quel plaisir de trouver un établissement où l'on sent vraiment le plaisir des hôtes qui nous accueillent de recevoir leurs clients et faire attention à ce que tout se passe bien. Le restaurant est [...]
B. Mélody
Établissement de très haut niveau.
S. Eric
Jolie maison, bel endroit dans les vignes mais...
D. Etienne
Good location, near the highway. Great vieuw. Good food.
H. Fabienne
L'ensemble a besoin d'une cure de rafraichissement . Le jardin est à l'abandon avec des buissons qui obstruent le passage . Les ciments sont usés et fissurés . La terrasse de la chambre était enva [...]
M. Bernard
Our stay was overall ok. We think the whole invirement could be cared for with more attention. The big garden has no personal touch. Also the patio from the garden suite is very poor.
S. Sue
Notre belle étape sur la route de la montagne. Chambres spacieuses et agréables et surtout, une très belle cuisine, fine, pleine de saveurs.
L. Xavier
Chambre confortable
V. Monique
chambre très confortable et spacieuse
J. Philippe
Vous pouvez vous rendre sans aucune crainte dans ce bel établissement: service, sourires, confort, gastronomie...
E. François
This hotel is so charming and beautiful. We felt very comfortable. And our dog could join us - we even found a dogblanket and some dog snack! Super! The restaurant is very good, food&wine card is a gr [...]
T. Claudia
le paysage viticole dégage une délicieuse et sereine élégance / la départementale ..... hum accueil , bar , salle sont SUPERBES / chambre et bâtiment du pavillon .... hum Terrasse , piscine , [...]
S. Richard
Pleinement satisfait Excellent accueil HOTEL Chambre Excellent Restaurant Excellent Service Excellent
S. Jean-Charles
Lovely staff, excellent dinner, comfortable room,
B. IDM
Suite spacieuse, confortable et très agréable.
D. Nathalie
Un hôtel :-proche de la sortie d'autoroute -disposant de 5 bornes de recharge pour véhicules électriques ( dont 2 Tesla) -réservant une attention particulière [...]
H. carinne
Fantastic place!
J. Camilla
Chambre, service, parking et restaurant, tout est au top
H. Paul

How to get there

D974 Route de Dijon - CHOREY-LÈS-BEAUNE 21200

Transports

High-speed train : Beaune (distance 3.00 km)

Plane : Dijon-Bourgogne (distance 35.00 km)

Car : A6 exit n°24 Beaune St-Nicolas (not n°24.1) and dir Dijon on the D974. Do not enter the village of Chorey and keep going straight ahead.
See the route

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D974 Route de Dijon - CHOREY-LÈS-BEAUNE 21200

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Night : 89 € - 270 € Menu : 30.00€ - 60.00€ Discover :
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La Chaumière

346 avenue du Maréchal Juin - DOLE 39100

Night : 130 € - 145 € Menu : 42.00€ - 140.00€ Discover :
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Establishment reservations

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Ermitage de Corton

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