Les Escargots de Bourgogne sont une spécialité culinaire emblématique de la Bourgogne, et connue dans le monde entier, appréciée pour leurs saveurs riches et leur préparation typiquement française.

Ce plat consiste à cuire des escargots dans une coquille garnie d’une persillade généreuse, un mélange de beurre, d’ail et de persil. Cette préparation met en valeur la finesse des escargots et l’intensité des aromates.

Les Escargots de Bourgogne sont servis bien chauds, souvent accompagnés de pain pour absorber le beurre à l’ail et au persil. Ce plat est un incontournable des repas festifs de fin d’année et se marie parfaitement avec un verre de vin blanc de Bourgogne (Côte Chablisienne, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise ou Mâconnais).

1. Les Hospices de Beaune (Côte-d’or, 21)

Monument emblématique du XVe siècle, les Hospices de Beaune sont un chef-d’œuvre architectural qui attire des visiteurs du monde entier. En plus de ses toits colorés et de ses vastes salles, ce monument abrite une vente aux enchères de vins mondialement célèbre. En parcourant ses couloirs, vous découvrirez l’histoire de cet ancien hôpital médiéval et de ses riches collections d’art.

2. Le Château médiéval de Brancion (Saône-et-Loire)

Dans un paysage vallonné du Mâconnais, le château médiéval de Brancion domine un village hors du temps. Ruelles pavées, église romane, halles anciennes : tout invite à la flânerie. Loin des foules, on y découvre un pan de l’histoire bourguignonne dans un silence habité, avec une vue saisissante sur les vignes et les collines alentour.

3. L’Abbaye de Fontenay (Côte-d’or, 21)

Cachée au cœur de la campagne bourguignonne, l’Abbaye de Fontenay est un lieu de calme et de spiritualité. Fondée au XIIe siècle, cette abbaye cistercienne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un véritable joyau de l’architecture médiévale, où le temps semble s’être arrêté.

4. Le Château de Guédelon (Yonne, 89)

Vivez une aventure unique en visitant ce chantier médiéval en pleine construction, où artisans et bâtisseurs utilisent uniquement les techniques et matériaux d’époque pour reconstruire un château du XIIIe siècle. Une immersion fascinante dans l’histoire pour petits et grands.

1. Randonnée avec des ânes dans le Morvan (Bourgogne)

Partez à la découverte des paysages paisibles du Morvan, accompagné d’un âne, compagnon fidèle et doux. Cette activité écologique permet de voyager à un rythme plus lent, en harmonie avec la nature, tout en profitant de la beauté des collines et forêts environnantes.

2. Nuit dans une cabane perchée dans les arbres (Bourgogne)

Vivez une nuit insolite en pleine nature en séjournant dans une cabane perchée. Profitez du confort moderne tout en étant bercé par les bruits apaisants de la forêt. Une escapade idéale pour se reconnecter à la nature.

3. Atelier de poterie à Saint-Amand-en-Puisaye
(Nièvre, 58)

Plongez dans l’art de la poterie lors d’un atelier créatif dans ce village renommé pour ses céramiques. Accompagné par un maître potier, vous apprendrez à modeler et à créer vos propres œuvres d’art.

1. Cyclotourisme sur la Voie Verte (Bourgogne)

Suivez les anciennes voies ferrées transformées en pistes cyclables et explorez la Bourgogne à vélo. Ce parcours sans voitures vous conduit à travers vignobles, forêts et villages charmants, pour une expérience sportive et paisible.

2. Canoë sur la Cure, dans le Parc Naturel Régional du Morvan (Bourgogne)

Pagayez à travers les méandres de la Cure, entre forêts profondes et falaises de granit, dans ce Morvan que seuls les initiés savent explorer.

3. Randonnée dans le Parc Naturel Régional du Morvan (Bourgogne)

Parcourez les nombreux sentiers de randonnée du Morvan, qui vous mèneront à travers des paysages variés de forêts, de lacs et de collines. Une escapade idéale pour les amoureux de la nature à la recherche de calme et de sérénité.