Category: Travel diaries

Over the decades, with the democratisation of transport, tourism has changed dramatically, at times becoming a frantic race to tick destinations off a list. Yet in recent years, a new movement has emerged, offering a more relaxed and authentic alternative: slow tourism. In this article, we explore the concept and principles of slow tourism, and suggest destinations in France and Italy where you can rediscover the beauty of travel at a more leisurely pace.

What is slow tourism?

Slow tourism is a response to mass tourism and the frenzy that often surrounds modern travel. As a branch of responsible tourism, it emphasises the pleasure of travelling slowly, taking time to appreciate each moment, each place, and each culture. It prioritises quality over quantity, promoting values such as sustainability and respect for the environment and local communities.

Slowness is one of the defining features of slow tourism. It means taking the time to fully immerse yourself in a destination, engage in authentic experiences, and create lasting memories. This approach also helps reduce the carbon footprint of travel by avoiding rapid movement from one place to another.

This is one of the cornerstones of Teritoria, which aims to put people and places back at the heart of travel, away from the crowds, and focused on creating lasting memories. Every hotelier and restaurateur in our guide shares their own story, a commitment to authenticity and hospitality that makes each experience truly unique.

The principles of slow tourism

Slow tourism is based on several fundamental principles:

Take your time: instead of rushing to see as many places as possible in a short span, travellers give themselves the freedom to linger, explore at their own pace, and soak up the local culture.

Focus on authenticity: travellers seek genuine experiences, want to meet local people, and take part in activities that reflect the true essence of a destination. Choosing establishments with strong local roots is also a way to encourage connection, sharing, and openness to others. Teritoria’s hoteliers and restaurateurs embody the identity of their communities and are committed to sustainable hospitality.

Supporting the local economy: Slow tourism encourages the consumption of local products and services, helping to sustain the economies of the communities visited. The properties selected by Teritoria share these values of authenticity and exchange. For example, our restaurants all offer a selection of seasonal, locally sourced products.

Respecting the environment: on a slow journey, travellers adopt environmentally friendly practices, reducing waste, choosing sustainable transport options like trains or carpooling, and staying in eco-friendly accommodation. Teritoria’s community houses, for example, are committed to calculating their carbon footprint using the Clorofil calculator by 2024.

Disconnecting from technology: a slow journey offers the chance to step away from electronic devices, encouraging more human interaction and a deeper connection with nature.

Slow tourism destinations in France

Rather than rushing across the country, why not explore a single region in depth and at a leisurely pace? With its extraordinary landscapes and unrivalled quality of life, France is full of ideal destinations for slow tourism. Here are a few examples:

Provence :

The Provence region, with its magnificent lavender fields, picturesque villages, and rich cuisine, offers an authentic slow tourism experience.

Brittany:

Brittany’s wild coastline, small fishing ports, and rich Celtic culture invite you to explore at a leisurely pace.

The Dordogne :

The Dordogne Valley is a peaceful haven, with its castles, prehistoric caves and local cuisine.

The Camargue :

This nature reserve, unique in France, is a favourite among nature lovers, with its marshes, wild horses, and flamingos.

The Alps:

For mountain lovers, the Alps offer breathtaking landscapes and outdoor activities in every season.

Slow tourism destinations in Italy

Italy is another gem for slow tourism enthusiasts, with its rich history, renowned cuisine, and diverse landscapes. Here are a few destinations to consider:

Tuscany:

The rolling hills of Tuscany, its vineyards, medieval villages, and Renaissance art make it a prime destination for slow tourism.

Sicily:

The island of Sicily, with its delicious cuisine, stunning beaches, and fascinating archaeological sites, is perfect for a slow, immersive experience.

Liguria:

Also known as the Ligurian Riviera, this area boasts a stunning coastline and exceptional cycling routes, from Ospedaletti to Sanremo and San Lorenzo al Mare, making it a prime destination for cycling enthusiasts.

Puglia:

This region in southern Italy is known for its pristine beaches, whitewashed villages, and authentic Mediterranean cuisine.

Sardinia:

The island of Sardinia, with its white sandy beaches, rugged mountains, and unique culture, is an ideal destination for slow tourism.

Conclusion

By embracing the principles of slow tourism, you can enjoy a more meaningful travel experience, taking the time to connect with your destination, meet locals, and create lasting memories. Whether in France or Italy, both countries offer a wealth of beautiful places where you can rediscover the joy of travel at a more leisurely pace. So let yourself be carried away by slow tourism, and explore these dream destinations for an unforgettable, authentic, and sustainable journey.

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On ne saurait enlever à la Normandie son amour du goût et de l’accueil. Les restaurateurs et hôteliers sélectionnés par Teritoria dans la région n’y font pas exception. Découvrez une sélection d’hôtels de charme en Normandie et de restaurants gourmands pour votre prochaine échappée sur les côtes de la Manche.

Vous prévoyez un week-end en Normandie ?

Restaurant à Étretat, une parenthèse savoureuse

Les voyageurs apprécieront la cuisine du chef Loïc Lourmière au restaurant Le Bel Ami. Apéritifs avec tapas, déjeuners ou dîners au bar ou à table, cours de cuisine, initiations œnologiques : un lieu unique de partage à découvrir. À savourer ? Les déclinaisons de topinambour selon le chef !

Hôtel à Honfleur, entre environnement et innovation

Envie d’une escapade dans les pas d’Alexandra et Grégory Guinard près de Honfleur ? Les voyageurs se laisseront surprendre par Les Jardins de Coppélia, leur hôtel respectueux de l’environnement et novateur où les enfants bénéficient d’une expérience personnalisée entre produits d’accueil bio, menu dédié et aires de jeu.

Restaurant à Deauville, un carrefour culinaire

Rendez-vous à Deauville au restaurant l’Essentiel, pour (re)découvrir le fruit de la fusion de deux cultures gastronomiques. Mi-Ra Thuillant, originaire de Séoul et Charles Thuillant, parisien, composent une cuisine atypique, mêlant exotisme asiatique, proximité et voyage.

OÙ DORMIR PRÈS DE DEAUVILLE ?

Entre Deauville et Bayeux, bienvenue aux Villas d’Arromanches, une pause détente dans l’ambiance d’une Normandie chargée d’histoire. Hélène et Luc Savariau, les propriétaires, partageront avec passion les anecdotes de cette demeure du XIXe siècle.

Avec la possibilité de faire le pont grâce au jeudi de l’Ascension férié, ce long week-end avant les vacances d’été est l’occasion de partir lors de courts séjours en tête-à-tête, entre amis ou avec toute la famille.

Planifier votre week-end de l’Ascension en famille

Partir en mai lors d’une escapade familiale permet de souffler en attendant les grandes vacances estivales. Avec les enfants, il est agréable de partager un moment entre évasion et dépaysement, dans un cadre enchanteur où sont proposées de nombreuses activités.

Randonner en pleine nature, imaginer des balades à vélo ou sillonner lacs et rivières en canoë promettent des souvenirs inoubliables. Destination idéale pour des vacances en famille, le Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté, offre des paysages verdoyants de montagnes et vallées. C’est sur les rives du lac de Saint-Point qu’est posté l’Hôtel SPA Les Rives Sauvages, un établissement de charme disposant de seize suites dont sept chambres familiales tout confort avec vue sur le lac.

Sur cette vaste étendue d’eau bordée de forêts de sapins, les voyageurs peuvent choisir parmi diverses activités nautiques, du catamaran au voilier, agréables lors d’un court séjour printanier. Autour, il ne faudra pas manquer de visiter avec les plus jeunes le château de Joux perché sur son éperon rocheux ou se balader au cœur de la réserve naturelle de la vallée du Drugeon connue pour sa riche biodiversité.

Après une virée au grand air, l’espace bien-être de l’hôtel apportera un instant de détente. Le spa dispose d’une piscine intérieure équipée de jets massants, un hammam et un sauna, ainsi qu’une vaste terrasse solarium et un coin détente avec tisanerie. Un véritable havre de paix pour se ressourcer au cœur d’un environnement calme et bucolique.

Organiser le week-end de l’Ascension entre amis

Les ponts de mai sont l’occasion de se réunir également entre amis pour s’évader quelques jours. À mi-chemin entre les Landes et la Dordogne, sur les bords du Lot, se dresse une étrange bâtisse, aussi charmante qu’étonnante. Le Château Le Stelsia – Resort, un château médiéval niché dans un écrin de verdure de 23 hectares, offre un univers onirique rare. Laissé un temps à l’abandon, le domaine connaît un nouveau souffle depuis que Philippe Ginestet, un enfant du pays, a décidé de créer un environnement audacieux sous le signe de l’espièglerie.

Le manoir, nimbé de couleurs pimpantes, semble sortir d’un conte de fée et offre tout le confort moderne. Chaque voyageur y retrouve son âme d’enfant. Le Château Le Stelsia – Resort met à disposition une piscine extérieure, une salle de fitness, deux terrains de tennis, un terrain multisports, et le plus grand mini-golf 18 trous d’Europe. Dans le vaste parc ponctué de topiaires et d’arbres centenaires circulent de mystérieuses coccinelles géantes qui entretiennent la pelouse. Tout est conçu pour créer la surprise. Une destination insolite, parfaite pour passer des vacances avec ses proches.

Partir pour un séjour à la campagne lors du week-end de l’Ascension

Du Pays basque à la Charente-Maritime, en passant par le Golfe du Morbihan ou l’Ardèche, ces belles régions de France offrent dépaysement et volupté. Comme une véritable déconnexion, un week-end à la campagne appelle à ralentir et profiter des choses simples.

L’Ascension en région Grand Est

Pour sortir des sentiers battus, il est bon de s’évader vers de nouveaux horizons calmes et confidentiels. Dans le Grand Est, au cœur de la Moselle, à Condé-Northen,La Grange de Condé fait rimer charme et authenticité dans une ambiance chaleureuse et cosy. Cette élégante bâtisse nichée dans un coin de verdure propose des chambres tout équipées décorées dans un style romantique délicat.

Un espace spa avec piscine chauffée, hammam et bain bouillonnant vient parfaire les lieux. À la belle saison, le jardin est un véritable havre de sérénité avec son potager cultivé en permaculture, son étang et ses fontaines qui bercent les convives.

Week-end prolongé en Provence-Alpes-Côte d’Azur

L’ambiance farniente qui émane de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur séduit les voyageurs en quête de nature. Des gorges du Verdon au parc naturel régional des Alpilles, le sud de la France compte nombre de paysages sauvages et escarpés. Les villages pittoresques traversés par de petites ruelles pavées, où l’on peut découvrir une chapelle romane, valent également le détour.

Pour un week-end en amoureux en PACA ou une virée entre amis, le Mas de l’Oulivié offre un pied-à-terre intime et raffiné à quelques encablures de la mer Méditerranée, près des Baux-de-Provence. Au milieu des oliviers et des cyprès, ce mas possède une belle piscine bordée de rochers.

À l’intérieur, les chambres joliment décorées se succèdent sous les poutres, tandis qu’un grand salon doté d’une cheminée de pierre blanche rassemble les hôtes lors des soirées fraîches. Idéalement située entre la Camargue, le Luberon, le littoral méditerranéen et ses plages de sable fin, cette belle adresse est idyllique pour une parenthèse relaxante au mois de mai.